2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Alcuni alimenti necessitano di una temperatura bassa per poter essere conservati più a lungo. Ma ci sono anche quelli che non dovrebbero essere refrigerati per la conservazione, poiché perdono i loro valori utili. Eccoli:
1. Cibi in scatola come carne, lyutenitsa, marmellata, peperoni arrostiti, ecc. - oltre a occupare molto spazio, non hanno bisogno di essere refrigerati, in quanto sono sterilizzati e inscatolati in modo permanente;
2. Verdure dure come carote, cipolle, patate - conservate in frigorifero, perdono il loro valore nutritivo. Si ammorbidiscono e si sciolgono più velocemente. Le cipolle, ad esempio, vengono essiccate;
3. Miele: si consiglia di conservare in un luogo buio e asciutto. Non gli piacciono né le temperature molto alte né quelle molto basse. Altrimenti può indurirsi o diventare zuccherino;
4. Cioccolato e caramelle: se conservato in frigorifero, si forma umidità, a seguito della quale si forma zucchero cristallino sulla superficie. Questo porta a una perdita del loro vero gusto;
5. Angurie e zucche: la loro conservazione a lungo termine in frigorifero porta al loro ammorbidimento e al cattivo gusto. Possono essere raffreddati solo se consumati immediatamente;
6. Olio e olio d'oliva - in frigorifero cambiano la loro consistenza. Le basse temperature ne modificano i gusti e le qualità;
7. Frutta: non amano le basse temperature, poiché emettono sostanze nocive se conservate in frigorifero. Conservare in un luogo asciutto al riparo dalla luce solare diretta.
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