2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Non ci sono quasi fan della cucina francese che non siano fan degli eclair. Questa irresistibile specialità francese è allo stesso tempo relativamente facile da preparare e puoi diversificare il tuo menu con diversi ripieni da gustare. Ecco perché ti offriamo 3 ricette collaudate per eclair della cucina francese:
Pasta eclair di base, conosciuta nella cucina francese come pasta A Shu
Prodotti necessari: 100 g di farina, 4 uova per l'impasto e 1 da spalmare, 50 g di burro, 100 g di acqua, un pizzico di sale.
Metodo di preparazione: In una ciotola adatta, mescolare l'acqua e l'olio e metterli su una piastra calda fino a bollore. Togliere la padella dal fuoco e aggiungere gradualmente la farina, mescolando continuamente con una spatola di legno per evitare grumi. Rimettete la padella sul fuoco e continuate a mescolare fino a quando l'impasto inizia a staccarsi dalla spatola.
Togliete di nuovo la padella dal fuoco e aggiungete le uova una ad una, ma sempre mescolando con una spatola. Non dimenticare un pizzico di sale. Potete provare l'impasto toccandolo con le dita. Se è facilmente separato al tatto, ha raggiunto la densità richiesta.
Mettere l'impasto finito in un sacchetto con la punta di circa 1 cm e passarci sopra strisce di circa 10 cm di lunghezza, stenderle con l'uovo sbattuto e spennellarle con una forchetta in modo che acquisiscano l'aspetto dei veri eclair francesi.
Cuoceteli in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 10 minuti, fateli raffreddare, tagliateli a metà per il lungo e farciteli con la crema a piacere.
Crema alla vaniglia per bignè
Prodotti necessari: 500 ml di latte fresco, 2 uova, 250 g di zucchero a velo, 80 g di farina, 1 bustina di vaniglia
Metodo di preparazione: In una ciotola sbattete le uova, la vanillina e lo zucchero e infine aggiungete la farina. Aggiungere con cura il latte preriscaldato, mescolare e trasferire il liquido in una casseruola. Ponetela su una piastra ben calda e fate cuocere fino ad ottenere una crema abbastanza densa.
Crema per bignè alle noci
Prodotti necessari: 1 1/2 cucchiaino. panna, 1 cucchiaino di noci tritate, 1 bustina di vaniglia, 1 cucchiaino. zucchero a velo
Metodo di preparazione: Montare la panna insieme a tutti i prodotti per ottenere la densità desiderata. La crema viene lasciata raffreddare fino a quando non è completamente soda, e solo allora viene utilizzata per farcire gli bignè.
Crema al cioccolato per bignè
Prodotti necessari: 1 1/2 cucchiaino di panna, 1 bustina di vaniglia, 1 cucchiaino di zucchero a velo, 100 g di cioccolato naturale fuso
Metodo di preparazione: La panna viene montata insieme agli altri prodotti e la crema al cioccolato finita rimane in frigorifero per diverse ore prima di essere utilizzata.
Consigliato:
Consigli Per Fare Delle Bruschette Perfette
A prima vista, può sembrare che la preparazione di questo delizioso antipasto italiano sia semplice, ma anche un piatto così ordinario ha le sue regole e fasi di preparazione. Se pensi di fare bruschette irresistibilmente deliziose , basta cuocere un pezzo di pane e poi condirlo con olio d'oliva e pomodori tritati finemente, vi sbagliate.
Suggerimenti Per Preparare Le Verdure Ripiene Perfette
Basta citare le verdure ripiene di alcune persone e immediatamente si immagineranno dei peperoni tostati o stracotti, stropicciati e delle zucchine sbucciate. Il segreto sta nella scelta del giusto ripieno per il contenitore delle verdure. Utilizzare miscele a tre forme piuttosto asciutte con verdure di zucchine succose.
Suggerimenti Per Realizzare Delle Verdure Arrosto Perfette
Nella stagione di un ricco raccolto di verdure, vale la pena pensare: il cibo sano e salutare preparato con loro può essere incredibilmente gustoso. Si scopre che può. Le verdure arrosto sono un chiaro esempio di ragionevole compromesso. Un piatto con loro non richiede di meditare su di esso, sollevando e mettendo il coperchio, mescolando periodicamente o regolando la temperatura.
Torta Di Compleanno E Bignè
Tu o qualcuno dei tuoi cari compie gli anni? Non sai cosa cucinare? Ti daremo delle bellissime idee che renderanno la tua vacanza ancora più dolce. Prepara una torta di pesche per il tuo compleanno. È delizioso e molto tenero. Servono 5 uova, 1,5 cucchiaini di farina, 1,5 cucchiaini di zucchero, 2 vaniglia, 200 g di panna montata, 200 grammi di composta di pesche.
Idee Per Bignè Al Sale
Gli eclair sono considerati per lo più tentazioni dolci, ma anche nella versione salata possono essere molto gustosi e ideali per gli aperitivi. Infatti, una volta preparati, gli stessi bignè possono essere farciti con la farcitura che si vuole e si preferisce.