2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Gli eclair sono considerati per lo più tentazioni dolci, ma anche nella versione salata possono essere molto gustosi e ideali per gli aperitivi. Infatti, una volta preparati, gli stessi bignè possono essere farciti con la farcitura che si vuole e si preferisce.
Ci sono così tante opzioni salate. La cosa principale è preparare l'impasto per gli eclair stessi. Ci sono molte ricette su questo argomento - alcune includono acqua e latte, altre sono solo con acqua, le uova di solito sono un numero diverso in ogni ricetta.
La cosa più importante quando li si fa è mescolare molto bene il composto dopo ogni uovo aggiunto, e infine l'impasto diventa denso.
Ma prestiamo maggiore attenzione ai ripieni per bignè salati. Puoi fare un ripieno salato e gustoso con maionese e un po' di senape a piacere. Quindi aggiungere il pollo affumicato e l'ananas tritato finemente. Oppure mescola la panna con la scorza di limone grattugiata e il formaggio, come preferisci: diventa piuttosto interessante da gustare.
Qualunque sia il ripieno che scegli, puoi finalmente cospargere il formaggio giallo sopra gli bignè e infornarli leggermente. Se la maionese sembra inappropriata e troppo grassa, puoi sostituirla con crema di formaggio, ricotta, ricotta.
Aggiungere il basilico tritato, il pepe nero, il prosciutto tritato finemente o il filetto di pollo. Per un gusto diverso, aggiungi un po' di uvetta.
Un altro suggerimento molto interessante include il formaggio blu. Aggiungere ad esso un uovo sodo, il patè di pollo e riempire gli bignè. Potete anche mescolare formaggio cremoso, gorgonzola e un po' di ricotta, aggiungere spezie a piacere, come aneto o timo e gli bignè sono pronti.
Se non sei un fan del formaggio blu, prova il seguente ripieno: tritare finemente le uova pre-bollite, aggiungere prezzemolo tritato, maionese, un po' di formaggio, sale, pepe.
Un'opzione molto più semplice è quella di riempire gli bignè solo con formaggio giallo grattugiato e timo: sembra davvero semplice, ma ha un buon sapore. Se sei un fan dei sapori di pesce o frutti di mare, riempi gli eclair con un ripieno di involtini di granchio tritati finemente, succo di limone, un po' di maionese e aneto per insaporire.
Potete sostituire gli involtini con il tonno, aggiungere la maionese e l'aneto e farcire gli bignè. In uno dei ripieni, se lo desideri, puoi aggiungere uno spicchio d'aglio, che hai precedentemente spremuto, per insaporire.
Se non hai tempo per preparare il ripieno, anche se non ci vuole molto tempo, riempili con insalata russa già pronta o un altro tipo della tua insalata preferita.
Infatti, per preparare un ripieno salato per bignè, puoi mettere tutti i prodotti che ti piacciono: formaggio fuso, yogurt, spezie varie, prosciutto, carne tritata finemente, spezie esotiche, ecc.
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