2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Alla vigilia di Pasqua, una delle scelte principali che dobbiamo affrontare è la scelta dell'agnello. Uno dei problemi principali è che la carne congelata viene spesso offerta fresca, il che rende la nostra scelta estremamente difficile.
Per non scottarsi nella scelta della carne, è bene imparare a distinguere l'agnello congelato dall'agnello fresco. Molto spesso, il prodotto congelato è originario dell'Australia e della Nuova Zelanda. Non importa quale sia il prodotto, dalla stalla al negozio è tre volte più costoso.
In una fattoria durante le vacanze il prezzo per chilogrammo di agnello aumenta da 4-5 BGN a 6. Pertanto, un agnello può essere acquistato per un prezzo da 120 a 150 BGN. Nel negozio, tuttavia, vogliono tra 11 BGN- 12 per chilogrammo e 16-17 BGN - poco prima di Pasqua. E anche se quest'anno i prezzi non salgono drasticamente, è logico scommettere sulla carne migliore e più fresca.
Alcuni dei tagli di agnello congelato sono stati consegnati nel nostro Paese all'inizio dell'anno. Ciò provoca ispezioni lungo tutta la catena: dalla stalla, attraverso la documentazione, allo stoccaggio nel negozio.
Gli esperti dicono che la caratteristica principale con cui possiamo distinguere la carne congelata da quella fresca è il colore. Un altro segno è la data di scadenza.
Il prezzo è uno dei fattori che non può aiutarti a indovinare cosa sia la carne fresca. I commercianti approfittano del momento e vendono il congelato a prezzi freschi. C'è un altro problema: ci sono anche agnelli rumeni sul mercato, che vengono tagliati e venduti come bulgari, perché erano un po' più economici.
Quindi, fai attenzione, osserva il colore e controlla la data di scadenza per la carne. Quest'ultimo è particolarmente importante se acquisti grandi quantità, perché poco dopo Pasqua celebriamo il giorno di San Giorgio, una festa che richiede di nuovo l'agnello in tavola.
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