2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Hata la cucina è una miscela di cucina turca, araba e nomade. Questi popoli, che da secoli convivono nel Mediterraneo e nel Medio Oriente, hanno trasferito tutto il loro ingegno nella regione di Hatay, nota per i suoi sapori indimenticabili. La posizione geografica della regione è nota per l'allevamento di bovini, ovini, adatti alla produzione di carne.
La cucina di Hatay è famosa per i suoi piatti di carne, verdure, verdure ripiene, sottaceti, riso, marmellata, antipasti e insalate, latticini, erbe aromatiche, dolci, torte e pasticcini. Questo la rende una delle cucine più ricche del mondo.
Una delle caratteristiche più distintive della cucina Hatay sono le spezie utilizzate in cucina. Cumino, pepe nero, menta, sommacco, paprica, cannella, timo, basilico sono tra i più utilizzati.
Il timo viene utilizzato in modo leggermente diverso rispetto ad altre cucine. Il timo fresco primaverile viene utilizzato nelle insalate. Salamoia o essiccato viene utilizzato in altre stagioni.
L'olio d'oliva e il melograno sono usati in grandi quantità. Insieme a loro vengono utilizzati anche i peperoncini piccanti. Questa è una delle caratteristiche più distintive di Hata la cucina - l'uso del piccante.
La cucina Hatayan prepara la colazione, il pranzo e la cena, che sono ricchi e salutari. La cucina Hatay è una delle cucine più ricche della regione anatolica. È preparato lì più spesso. Indipendentemente dalla stagione, vengono utilizzate solo verdure fresche.
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