2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Gli scaffali dei negozi moderni abbondano di una vasta gamma di oli vegetali. Tuttavia, la maggior parte delle casalinghe usa solo due tipi di olio: uno per friggere, l'altro per condire le insalate. Questo approccio non è del tutto corretto.
I nutrizionisti moderni raccomandano di avere circa cinque specie oli vari in cucina e alternarne l'uso. Tra gli oli da cucina più apprezzati ci sono l'olio, il burro, lo strutto e il grasso d'anatra.
Oltre a loro, ecco altro da i principali oli da cucina in cucina. Vedi per cosa dovrebbe essere usato.
Olio di semi di girasole
In termini di cottura, l'olio di girasole è un prodotto universale. Viene utilizzato nell'inscatolamento di pesce e verdure, maionese, condimenti per insalate varie e piatti freddi.
Olio d'oliva
Si ottiene dai frutti dell'olivo. Questo olio è la base di Cucina mediterranea. Si usa per fare maionese leggera e come condimento per insalate. L'opzione migliore per condire l'insalata è considerata l'olio extra vergine di oliva. Per il fatto che per la sua produzione le olive vengono schiacciate in una polpa e filtrate, l'olio ha un gusto originale e funge da ottimo aroma per le verdure.
Olio di lino
È fatto da semi di lino. Ha un sapore leggermente amaro ed è molto adatto per insalate con cetrioli, pomodori e barbabietole.
Olio di mais
È considerato un prodotto dietetico ed è spesso utilizzato negli alimenti per l'infanzia. Per il fatto che non si attacca e non fa schiuma, è adatto per stufare e friggere verdure e pesce. L'olio non forma agenti cancerogeni durante il trattamento termico. Ha trovato una vasta gamma di applicazioni per la cottura di prodotti da forno, la maionese fatta in casa, l'inscatolamento e come condimento per l'insalata.
olio di sesamo
Ha un ottimo aroma e un retrogusto speziato. In cucina l'uso principale dell'olio di sesamo è quello di fare condimenti per insalata.
olio di noci
L'olio di noci è molto profumato, gustoso e piuttosto costoso. Ha un sapore di nocciola molto caratteristico ed è ideale per insaporire insalate e preparare salse gourmet.
Olio di cocco
L'olio di cocco si ottiene dalla polpa essiccata (copra) dei noccioli di palma da cocco. Ha un colore giallo chiaro che indurisce anche a temperatura ambiente, quindi non è adatto alla cottura di piatti freddi. Tuttavia, ha un buon sapore e viene utilizzato per friggere, cuocere al forno, nella produzione di dolciumi.
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Il Frutto Più Usato Nella Cucina Araba
La cucina araba, caratterizzata dalla varietà di prodotti e spezie che utilizza, continua oggi a stupire il mondo. La sapiente combinazione di erbe profumate con vari frutti e verdure porta all'invenzione di piatti estremamente profumati e deliziosi come Harira, Falafel, Katayef, Fekas e molti altri.
Lo Zafferano Può Essere Usato Per Curare Il Coronavirus?
Con le proposte della peste del XXI secolo - coronavirus, da curare con lo zafferano , è uscito dall'Associazione nazionale bulgara dei produttori di zafferano e prodotti biologici allo zafferano. L'organizzazione ha affermato che la pianta è già utilizzata nel nostro vicino meridionale, la Turchia, e il suo estratto, prodotto a base alcolica, viene utilizzato come disinfettante.
Il Pimento Era Usato Nelle Preghiere Di Buona Fortuna
Il pimento è quella spezia preferita che conferisce un sapore specifico a qualsiasi piatto di pesce e carne a cui lo aggiungiamo. È il frutto secco dell'albero sempreverde del pimento, da cui il suo altro nome Pimento. Il nome deriva dallo spagnolo - pimienta, tradotto - pepe.
Il Caffè Può Essere Usato Anche Come Medicinale
Gli scienziati americani affermano che il caffè può essere utilizzato come aiuto nella cura e nella prevenzione di molte malattie. Poiché la bevanda aromatica si combina bene con l'alcol, gli amanti delle bevande analcoliche che spesso bevono caffè , sono a minor rischio di cirrosi.
Termini Di Cucina Di Base Che Devi Conoscere
- Aspic - massa simile all'abete ottenuta da un brodo forte con l'aggiunta di gelatina. - Bistecca - una spessa fetta di carne di filetto, tagliata trasversalmente. Friggere o grigliare. - Besciamella - salsa al latte leggera a base di burro, farina e latte.
