2025 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2025-01-23 10:24
La cucina araba, caratterizzata dalla varietà di prodotti e spezie che utilizza, continua oggi a stupire il mondo. La sapiente combinazione di erbe profumate con vari frutti e verdure porta all'invenzione di piatti estremamente profumati e deliziosi come Harira, Falafel, Katayef, Fekas e molti altri. altri che conquistarono non solo l'Europa ma anche l'America e l'Asia.
Forse i prodotti più preziosi che i popoli arabi portano agli europei sono i frutti. Causando un vero furore in Europa, raggiunsero rapidamente l'America, dove iniziarono ad essere utilizzati in quasi tutti i piatti. Ecco i frutti più tipici della cucina araba che vengono utilizzati ancora oggi:
1. Date
Non è un caso che questo frutto sia chiamato il Pane del Deserto per via del suo alto valore nutritivo. È ripieno e si può trovare in tutto il mondo arabo in forma fresca o essiccata. Sebbene gli arabi lo preferiscano nella prima versione, non riescono a imporre la loro opinione agli europei - cioè nel nostro paese i datteri sono solitamente secchi.
2. Noci
Tutte le noci vengono utilizzate nella preparazione dei piatti tradizionali arabi, ma le più preferite sono le mandorle. Insieme ai pinoli e alle arachidi, sono parte integrante di quasi tutti i dolci arabi. Non sono meno apprezzati nella preparazione di insalate, salse, antipasti e secondi piatti.
3. Fichi
Nella penisola iberica, conquistata dagli arabi nel VII secolo, gli alberi di fico erano chiamati semplicemente pigne, che significa alberi. I fichi non avevano nemmeno un nome proprio, perché li si poteva trovare ovunque.
4. Albicocche
Nonostante la loro patria sia la Cina, sono gli arabi che contribuiscono alla diffusione di questi frutti. Questo è il motivo per cui in Spagna le albicocche continuano ad essere chiamate con il loro nome arabo - albaricoke.
5. Melograni
Le melagrane, infatti, possono essere utilizzate in quasi tutti i piatti della tradizione e soprattutto nei dolci.
6. Limoni, sorelle e lime
Sia consumate fresche che in scatola, vengono utilizzate nella preparazione di varie insalate, antipasti e secondi piatti. Se canditi, diventano un ingrediente importante nei dolci arabi più popolari.
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Spezie Nella Cucina Araba
Non c'è niente di più caratteristico della cucina araba della sapiente combinazione di diverse spezie. Che siano fresche o essiccate, danno il gusto e l'aroma unici di tutti i piatti arabi. Non ci sono regole rigide per mescolarli, e sono state richieste anche miscele già pronte contenenti più di 20 tipi di spezie ed erbe aromatiche.
Principali Prodotti Utilizzati Nella Cucina Araba
La cucina araba, preferita da molti per la ricchezza di aromi e sapori che possiede, è famosa come una delle più antiche. Sebbene copra vaste aree e copra diversi paesi e località, ha anche una serie di caratteristiche comuni in termini di preparazione dei cibi e prodotti utilizzati.
Tradizioni Curiose Nella Cucina Araba
La cucina araba è una delle più profumate al mondo. Unisce le tradizioni culinarie dei paesi arabi di Egitto, Algeria, Siria, Iraq, Arabia Saudita, Libano e Libia, fortemente influenzate dalla tradizione mediterranea. Il più antico libro di cucina arabo scoperto è un manoscritto del 703 e si chiama Usla ila Ihabid.
Cibo E Islam Nella Cucina Araba
Le abitudini alimentari degli arabi e la stretta osservanza delle norme e delle regole islamiche sono indissolubilmente legate. Ciò non sorprende, dal momento che il profeta Maometto aveva le sue opinioni sul cibo, che continuano ad essere applicate rigorosamente in tutti i paesi islamici oggi.
Oli Da Cucina Di Base In Cucina! Che è Usato Per Cosa?
Gli scaffali dei negozi moderni abbondano di una vasta gamma di oli vegetali. Tuttavia, la maggior parte delle casalinghe usa solo due tipi di olio: uno per friggere, l'altro per condire le insalate. Questo approccio non è del tutto corretto.