2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Le abitudini alimentari degli arabi e la stretta osservanza delle norme e delle regole islamiche sono indissolubilmente legate. Ciò non sorprende, dal momento che il profeta Maometto aveva le sue opinioni sul cibo, che continuano ad essere applicate rigorosamente in tutti i paesi islamici oggi.
Ecco cosa è importante sapere sull'Islam e sul cibo nella cucina araba se vuoi presentarti bene ai tuoi ospiti che fanno parte della comunità araba:
1. Secondo quasi tutti i nutrizionisti, le regole dietetiche islamiche sono la base per la formazione di uno dei menu più dietetici: l'arabo.
2. Le opinioni del profeta Maometto sul cibo sono le seguenti:
- Uvetta, uva e mele cotogne sono frutti che funzionano bene contro lo stress, l'ansia e la tristezza;
- L'aglio e il miele sono medicine naturali che aiutano contro una serie di malattie, e il miele è anche efficace nel migliorare la memoria;
- I datteri sono tra i frutti più utili e sono consigliati durante il digiuno, poiché puliscono lo stomaco;
- Se una persona soffre di mal di schiena, dovrebbe consumare cipolle;
- In caso di sudorazione profusa o stato di nervosismo, l'accento dovrebbe essere posto sull'olio d'oliva. Ha anche un buon effetto sul colore della pelle.
3. Una regola rigorosa nella religione islamica è pronunciare il nome di Allah prima e dopo ogni pasto, nonché lavarsi accuratamente le mani con il sapone.
4. Si dovrebbe mangiare lentamente, seduti per terra, perché questo è il modo migliore per sentire quando si è mangiato. L'avidità è un vizio, ma non bisogna rinunciare a nulla di ciò che viene servito dall'ospite, perché il cibo è un dono di Allah.
5. È vietato l'uso di utensili d'oro o d'argento nel servire le varie pietanze, in quanto si tratta di uno spreco inutile e di manifestazione di cattivo gusto.
6. Le bevande alcoliche, la carne di maiale, tutti gli alimenti di predatori o contenenti sangue, nonché il cibo rubato sono considerati proibiti nella religione islamica.
7. Durante l'Eid al-Adha, ogni arabo deve macellare un agnello sacrificale e poi lodare il nome di Allah.
8. Durante il Ramadan Bayram vengono distribuiti cereali, datteri o aiuti finanziari ai poveri del mondo arabo. Questo mese è caratterizzato dalla preparazione della zuppa Harira, composta da tante verdure, ceci, agnello o manzo.
Prova alcune ricette uniche della cucina araba: Katayef, Shawarma, Quick Kofta Kebab, Tajine, Hummus.
Consigliato:
Spezie Nella Cucina Araba
Non c'è niente di più caratteristico della cucina araba della sapiente combinazione di diverse spezie. Che siano fresche o essiccate, danno il gusto e l'aroma unici di tutti i piatti arabi. Non ci sono regole rigide per mescolarli, e sono state richieste anche miscele già pronte contenenti più di 20 tipi di spezie ed erbe aromatiche.
Principali Prodotti Utilizzati Nella Cucina Araba
La cucina araba, preferita da molti per la ricchezza di aromi e sapori che possiede, è famosa come una delle più antiche. Sebbene copra vaste aree e copra diversi paesi e località, ha anche una serie di caratteristiche comuni in termini di preparazione dei cibi e prodotti utilizzati.
Il Frutto Più Usato Nella Cucina Araba
La cucina araba, caratterizzata dalla varietà di prodotti e spezie che utilizza, continua oggi a stupire il mondo. La sapiente combinazione di erbe profumate con vari frutti e verdure porta all'invenzione di piatti estremamente profumati e deliziosi come Harira, Falafel, Katayef, Fekas e molti altri.
Tradizioni Curiose Nella Cucina Araba
La cucina araba è una delle più profumate al mondo. Unisce le tradizioni culinarie dei paesi arabi di Egitto, Algeria, Siria, Iraq, Arabia Saudita, Libano e Libia, fortemente influenzate dalla tradizione mediterranea. Il più antico libro di cucina arabo scoperto è un manoscritto del 703 e si chiama Usla ila Ihabid.
Ruolo Della Salsa Tahini Nella Cucina Araba
La salsa tahini è parte integrante della cucina araba, che è una delle più antiche al mondo. Conosciuto anche come tahin , è una pasta di olio preparata con semi di sesamo macinati molto finemente in modo da ottenere una salsa densa e omogenea dal gradevole colore bianco.
