2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Il pimento è quella spezia preferita che conferisce un sapore specifico a qualsiasi piatto di pesce e carne a cui lo aggiungiamo. È il frutto secco dell'albero sempreverde del pimento, da cui il suo altro nome Pimento.
Il nome deriva dallo spagnolo - pimienta, tradotto - pepe. I suoi piccoli grani sono grandi circa 5-6 mm. Oggi si trova nella sua forma naturale in America Centrale, Caraibi e Messico.
Il pimento è originario della Giamaica. Fino ad oggi, il paese rimane il più grande produttore della spezia. Nel folklore il pimento viene utilizzato attivamente nella medicina popolare. È anche usato per creare miscele speciali che vengono utilizzate per pregare per denaro e fortuna.
Arrivò in Europa nel XVI secolo con un gruppo di spagnoli che lo confusero con il pepe. Il nome bahar, come è conosciuta la spezia nel nostro paese, deriva dalla parola turca per spezia bahar.
Un'altra versione dell'arrivo del pimento in Europa è legata a Cristoforo Colombo. Di ritorno dal suo secondo viaggio nel 1494, quando scoprì la Giamaica, portò con sé piccole e profumate bacche nere.
Gli spagnoli li consideravano pepe nero e gli diedero il nome pimenta. Tutti i tentativi negli anni da allora, di far crescere il pimento in altre aree tropicali, hanno incontrato un intoppo.
L'albero del pimento è sempreverde e raggiunge i 9 metri di altezza. Fiorisce in piccoli fiori bianchi, riuniti in grappoli. Producono frutti sferici, dal verde al bruno-rossastro, con un seme ciascuno.
Vengono raccolti prima di cambiare colore, quindi essiccati per 1-2 settimane. Il periodo può essere più lungo poiché la carne si restringe in un guscio sottile attorno al seme.
I piccoli chicchi di pimento hanno un profumo estremamente intenso e un gusto piccante. La spezia unisce il gusto di chiodi di garofano, noce moscata e cannella.
Da qui il suo nome inglese pimento o tutte le spezie in una. Il suo gusto e l'aroma complessi non ne consentono l'utilizzo in grandi quantità.
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Quali Piatti Non Possono Fare A Meno Del Pimento?
Bahar è chiamato "pipenta", dallo spagnolo - pepe nero, dallo scopritore Cristoforo Colombo. Tuttavia, si capisce subito che quello che ha portato in Spagna non è pepe. La spezia è un frutto verde, globoso. Una volta essiccato, diventa marrone, simile al pepe, ma più grande.
Il Pimento Migliora La Digestione
Il pimento ha origine da alberi sempreverdi selvatici tipici delle foreste pluviali del Sud e Centro America. Il suo nome deriva dall'aroma, cioè dalla combinazione di quello di cannella, chiodi di garofano, zenzero e noce moscata. Tra i benefici dell'assunzione primavera sottolinea il sollievo dei problemi digestivi, la spezia ha anche un effetto analgesico, può proteggere il corpo dagli agenti patogeni e migliorare la circolazione sanguigna.
Il Frutto Più Usato Nella Cucina Araba
La cucina araba, caratterizzata dalla varietà di prodotti e spezie che utilizza, continua oggi a stupire il mondo. La sapiente combinazione di erbe profumate con vari frutti e verdure porta all'invenzione di piatti estremamente profumati e deliziosi come Harira, Falafel, Katayef, Fekas e molti altri.
Lo Zafferano Può Essere Usato Per Curare Il Coronavirus?
Con le proposte della peste del XXI secolo - coronavirus, da curare con lo zafferano , è uscito dall'Associazione nazionale bulgara dei produttori di zafferano e prodotti biologici allo zafferano. L'organizzazione ha affermato che la pianta è già utilizzata nel nostro vicino meridionale, la Turchia, e il suo estratto, prodotto a base alcolica, viene utilizzato come disinfettante.
Benefici Per La Salute E Danni Del Pimento
La spezia ottenuta dai frutti acerbi della pianta della Pimenta dioica è utilizzata da anni da ogni massaia che si rispetti. Questo peperone, proveniente dalla Giamaica, gode di ampia popolarità ed utilizzo. Incluso in una serie di ricette per piatti di carne e pesce.
