2025 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2025-01-23 10:24
Il mercato è pieno di frutta e verdura. Gli esperti consigliano come distinguere il bulgaro dai prodotti importati.
La stagione dei pomodori bulgari, delle angurie e delle pesche è arrivata, ma i prodotti greci prevalgono sul mercato interno. Le serre bulgare producono ortaggi davvero buoni e la maggior parte di essi cade sul nostro mercato. Tuttavia, la loro produzione sta diventando sempre più difficile.
Quest'anno, oltre ai costi elevati, alcune spiacevoli sorprese climatiche hanno portato al gelo e alla distruzione di parte del raccolto.
Sono questi i motivi per cui in questo momento il pomodoro bulgaro è sempre più poco competitivo al banco ed è definitivamente spiazzato da quello greco, turco o polacco, ad esempio.
Attualmente, l'80% della frutta e verdura sul mercato è importato. Gli organi di controllo affermano che la percentuale non supera il 60. Sta di fatto, però, che il bulgaro mette in tavola merci provenienti da Grecia, Turchia, Romania, Albania, Polonia e Macedonia.
L'industria stima che negli ultimi 20 anni la produzione di alcuni prodotti ortofrutticoli nel nostro Paese sia diminuita di 10 volte. Attualmente, frutta e verdura greca sono molto più economiche in borsa. Oltre ad essere più costoso, il pomodoro autoctono ha un aspetto più sgradevole, ma anche più gustoso.
Oggi il prezzo dei pomodori in borsa è in media di 1,30 BGN, quello importato si trova a 1,40 BGN e quello nativo - tra 1,75 e 2,20 BGN. Il nostro prodotto non è brillante come quello importato, ma è di ottima qualità.
Riconoscerete il pomodoro bulgaro quando sarà più antiestetico, di buon gusto e con buccia sottile. Il greco è duro e carnoso, con la pelle spessa.
Se vuoi provare i cocomeri bulgari, scegli quelli più rotondi e più piccoli. All'interno sono anche più leggere.
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