2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Una nuova scoperta rivoluzionaria degli scienziati dell'Istituto Maritsa per le colture orticole di Plovdiv è ora disponibile per tutti. Si tratta di una nuova varietà di pomodori giallo arancio ad alto contenuto di beta-carotene.
Il beta-carotene è un pigmento vegetale che, accumulato nel fegato, viene convertito in vitamina A. È uno dei più potenti antiossidanti naturali. Fino a poco tempo, gli appassionati di un'alimentazione sana potevano ottenerlo principalmente da carote o spinaci.
Lo svantaggio di questi prodotti è che oltre al beta-carotene, questi prodotti accumulano facilmente nitrati.
I pomodori "Plovdiv Carotene" combinano le proprietà gustative caratteristiche dei pomodori bulgari e un maggiore contenuto di antiossidanti come carotene e licopene. A differenza delle carote e degli spinaci, non accumulano nitrati, il che le rende estremamente adatte al consumo di neonati e bambini.
Un bicchiere di succo di questi pomodori è sufficiente per coprire la metà del fabbisogno giornaliero di vitamina A e vitamina C di un adulto. Il succo di pomodoro è estremamente utile per lo stomaco e il tratto gastrointestinale, perché ha la capacità di sciogliere i grassi animali.
In questo modo protegge le arterie dall'accumulo di scorie e riduce il rischio di cancro. Alcuni scienziati affermano addirittura che può proteggere dall'osteoporosi.
Fatta eccezione per il consumo diretto, i pomodori bulgari giallo arancio possono essere facilmente essiccati o congelati senza temere che possano perdere le loro preziose proprietà.
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