2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Per gli ospiti che festeggeranno con voi il Capodanno del Drago, preparate una sorpresa speciale: un originale antipasto a forma di Drago.
La base di questo antipasto sono le uova sode. Servono sette uova sode, prezzemolo o aneto a piacere, sale, dieci cucchiai di maionese.
Per la decorazione vi servirà un peperoncino rosso, qualche rametto di prezzemolo, foglie di lattuga e due olive. Mentre le uova cuociono, tritare finemente le spezie verdi.
Una volta che le uova si sono raffreddate, sbucciatele e tagliate con cura la parte superiore di cinque di esse - circa un terzo dell'uovo. Rimuovere il tuorlo per non rovinare la forma dell'uovo.
Grattugiate su una grattugia fine le punte tagliate delle uova, i cinque tuorli e le altre due uova. Aggiungere sale, maionese e spezie tritate.
Riempite le cinque uova con questo composto. Dal resto si formano cinque piccole teste di drago. Le teste sono attaccate alle uova in modo da ottenere l'effetto di un drago in cova.
La lingua e i denti sulla testa del drago sono tagliati dal peperone rosso. Gli occhi e le narici dei draghi sono formati da pezzi di olive e le foglie di prezzemolo sono usate per le orecchie a sventola.
I draghi si allineano su foglie di lattuga e sono una piacevole sorpresa per gli ospiti indipendentemente dalla loro età.
Una piacevole decorazione per la tavola di Capodanno sono gli antipasti a forma di pupazzi di neve. Servono tre uova, cinquanta grammi di riso bollito, qualche involtino di gamberi, sale qb, cento grammi di formaggio, due olive, mezza carota, foglie di lattuga, maionese a piacere, due rametti di prezzemolo o aneto.
Una delle uova sode viene sbucciata e un terzo del suo lato smussato viene tagliato. Pezzi di carota formano la bocca e il naso del pupazzo di neve. Gli occhi sono formati da pezzi di olive, così come i bottoni. Ramoscelli di aneto o prezzemolo sono usati per le mani.
Grattugiare la carota su una grattugia fine e metterci dentro l'uovo tagliato, da cui viene estratto l'albume. Questo sarà il cappello del pupazzo di neve, che sarà dipinto di arancione.
Le uova rimaste insieme al tuorlo, gli involtini di riso bollito e gamberetti vengono macinati, si aggiungono maionese e spezie a piacere, da questo impasto si formano delle palline e si rotolano nel formaggio giallo grattugiato. Assemblare il pupazzo di neve e metterci sopra il cappello di albume d'uovo sodo.
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