2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Con l'inizio della stagione culinaria invernale, Gotvach.bg propone tre deliziose ricette per fare marmellata, composta e sciroppo di lamponi.
Marmellata di lamponi. La marmellata può essere preparata sia con lamponi coltivati che selvatici. Devi scegliere frutta fresca e sana ben matura. Devono essere ben puliti sia dai gambi che da altri elementi non necessari come ramoscelli, foglie e così via.
La miscela risultante deve passare attraverso uno spremiagrumi. L'obiettivo è rimuovere i semi. Versare la purea di lamponi in una casseruola o in un altro contenitore. 600 g di zucchero vengono aggiunti a ogni chilogrammo di porridge.
La miscela viene fatta bollire prima a fuoco moderato, poi a fuoco basso, mescolando continuamente. La marmellata finita viene versata ancora calda in vasetti già puliti e asciugati. Si chiudono bene, si conservano in luogo buio e fresco.
Composta di lamponi. Lavate i lamponi con acqua corrente per evitare lesioni, poi mettete una o due manciate di frutta in ogni vasetto. Aggiungere 5-6 cucchiai di zucchero. Riempite i vasetti con acqua calda (circa 90 C) e chiudete bene.
Mettere in un grande contenitore pieno d'acqua, dopo che bolle, rilevare per 10 minuti. Questo è il tempo necessario per la sterilizzazione. Quindi i barattoli dovrebbero raffreddarsi per non più di 20 minuti.
Sciroppo di lampone non necessita di trattamento termico. La cottura a freddo preserva l'aroma naturale dei lamponi. A 350 ml di succo aggiungere 650 g di zucchero e 3 g di acido tartarico. Lo sciroppo così preparato viene versato in bottiglie asciutte, che vanno conservate in un luogo buio e fresco.
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La Differenza Tra Marmellata, Marmellata E Marmellata
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