2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
pizza napoletana è candidato alla lista UNESCO, compreso il patrimonio culturale immateriale dell'umanità. Se la pizza sarà approvata dall'UNESCO, sarà tutelata con il nome di Arte Tradizionale delle Pizzerie Napoletane.
La commissione ha aggiunto che ogni piatto approvato viene aggiunto a un elenco di tradizioni culturali e gastronomiche del pianeta. L'UNESCO dovrebbe pronunciarsi sulla pizza napoletana nel 2017.
La pizza serve come identificazione non solo dei napoletani, ma di tutti gli italiani. Questo è il marchio italiano nel mondo, dicono i maestri pizzerie napoletane.
La pizza tradizionale napoletana è caratterizzata da una sottile crosta di pasta che si gonfia solo intorno al bordo. Questa pizza viene cotta solo in forni in muratura con fuoco a legna.
Esistono due versioni della pizza napoletana. Quando è preparato con pomodori, olio d'oliva, aglio e origano, si chiama Marinara, e quando gli ingredienti sono pomodori, mozzarella, olio d'oliva e basilico - Margarita.
La leggenda narra che la pizza Margherita prendesse il nome dalla regina Margherita di Savoia e fosse preparata in occasione della sua visita nel 1889 da una pizzeria locale. La sua idea era quella di fare la pizza con prodotti rossi, bianchi e verdi, che simboleggiano la bandiera nazionale d'Italia.
Di solito lo scopo dell'inclusione di oggetti immateriali è la loro conservazione. Ma nel caso della pizza, il Paese vuole ottenere uno standard riconosciuto a livello internazionale per fare la pizza napoletana in un momento in cui l'Italia ha seri problemi con la qualità del cibo, scrive il Guardian.
Secondo l'organizzazione degli agricoltori italiani Coldiretti, l'industria della pizza in Italia genera un fatturato di 10 miliardi di euro l'anno e impiega 100.000 persone.
La lista del patrimonio culturale immateriale dell'UNESCO include già caffè turco, vino georgiano e pan di zenzero in Croazia.
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