I Giardinieri Olandesi Preparavano Le Carote All'arancia

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Video: Linea pelatura e taglio carote 2024, Novembre
I Giardinieri Olandesi Preparavano Le Carote All'arancia
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Anonim

La carota aromatica, oltre ad essere un prezioso alimento nutriente, è anche un afrodisiaco.

Era usato come tale nell'antica Roma. Quando l'imperatore Caligola organizzava i suoi ricevimenti, i suoi cuochi preparavano tutti i piatti di carote per dare forza agli invitati.

L'antica tradizione romana è stata tramandata negli anni fino ai giorni nostri, per cui è ancora attuale in alcuni locali notturni e ristoranti servire le carote tagliate a listarelle lunghe.

Carote
Carote

Cinque secoli fa, era di moda per le donne decorare i loro cappelli e vestiti con piante. L'intera parte della carota si adatta perfettamente a loro.

Nello stesso periodo, la carota non era del colore che conosciamo ora. Le verdure erano gialle, bianche e persino viola.

I giardinieri olandesi gli hanno dato il suo colore arancione e l'alto contenuto di carotene.

Durante la seconda guerra mondiale, le carote venivano utilizzate non solo nelle insalate. Ma anche in pasticceria. Si producevano caramelle e marmellate di carote.

Carotene
Carotene

Le carote contengono molta provitamina A. Migliora la vista. Ecco perché i piloti enfatizzano un menu in cui le verdure arancioni sono in grandi quantità.

Le carote servono anche come cosmetico. Si scopre che contribuiscono a un aspetto più giovanile.

La scoperta è stata fatta dagli scienziati dell'ospedale Charité di Berlino. I carotenoidi, che si trovano in carote, pomodori e peperoni, sono alcuni dei migliori antiossidanti. Proteggono la pelle dall'invecchiamento dovuto agli attacchi dei radicali liberi dannosi.

Si tratta di molecole di ossigeno nocive, colpite dai raggi ultravioletti del sole o dal fumo di tabacco, che degradano il collagene della pelle, la rendono meno elastica e la fanno invecchiare più velocemente. Prendendo antiossidanti, ci si protegge da questi radicali.

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