Benefici Per La Salute Inaspettati Delle Patate Dolci E Come Cucinarle

2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33

Che tu le mangi al forno o bollite, le patate dolci sono un'aggiunta deliziosa a qualsiasi pasto. Gli ortaggi a radice sono convenienti, facili da preparare, hanno una lunga durata e sono eccellenti per te.

Ma che altro dire di questo tesoro di amido? C'è lo zucchero? È vero che la maggior parte delle ricette di patate dolci sono per torte ricche e contorni piacevoli ricoperti di zucchero di canna, ma ci sono molti altri modi per prepararli come alimento nutriente, non solo come dessert.

Guarda il valore nutrizionale delle patate dolci e guarda tu stesso. Una patata dolce media vanta un profilo nutrizionale impressionante:

103 calorie; 2 g di proteine; 0 g di grassi totali; 24 g di carboidrati

4 g di fibra; 7 g di zucchero; 43 mg di calcio; 62 mg di fosforo; 31 mg di magnesio; 542 mg di potassio; 21, 909 UI di vitamina A; 22 mg di vitamina C.

Ricco di vitamina A

La patata dolce media può contenere fino a sei volte il fabbisogno giornaliero di vitamina A, che è vitale per la salute dei tuoi occhi, lo sviluppo delle ossa e il sistema immunitario. La vitamina A è una vitamina liposolubile, il che significa che il tuo corpo è più facile da assorbire se combinata con una forma di grasso sano, quindi mangia patate dolci con un po' di olio d'oliva, avocado o noci tritate.

I carboidrati fanno bene

Sì, le patate dolci sono ricche di carboidrati, ma questo non ti spaventa necessariamente. A differenza dei carboidrati contenuti nel pane bianco e negli snack confezionati, le patate dolci contengono carboidrati complessi che richiedono più tempo per essere assorbiti dal corpo, portando a un'energia più sostenibile.

E tutto questo zucchero naturale? Non abbiate fretta! Poiché le patate dolci contengono una buona dose di fibre, che aiuta a rallentare il rilascio di glucosio nel corpo, la glicemia non aumenterà eccessivamente.

Carburante pre-allenamento

Mangia patate dolci qualche ora prima di un allenamento per fornire al tuo corpo energia di lunga durata. Inoltre, riceverai una dose di elettroliti sotto forma di potassio per aiutare a bilanciare i liquidi nel tuo corpo.

Miglioramento della salute intestinale

La fibra può aiutarti a mantenere un peso sano, abbassare i livelli di colesterolo e persino cambiare positivamente i batteri nell'intestino per ridurre l'infiammazione nel corpo.

È vero che la maggior parte di noi cerca di seguire una dieta varia e le donne anziane hanno bisogno di 25-29 grammi di fibre al giorno. Insieme alla buccia, le patate dolci contengono circa il 15% del fabbisogno giornaliero di fibre, quindi mangiale spesso per mantenere sano l'intestino.

Migliore pressione sanguigna

Il potassio nelle patate dolci riduce gli effetti del sodio sul corpo e rilassa le pareti dei vasi sanguigni, rendendolo un minerale importante per abbassare la pressione sanguigna. Il magnesio nelle patate dolci è un ulteriore vantaggio, poiché il minerale aiuta effettivamente a trasportare il potassio alle cellule.

Patate dolci contro patate normali: quali sono le migliori?

Scegliere le patate dolci invece di quelle normali non è necessariamente una scelta più salutare. Mentre le patate dolci contengono vitamina A e fibre, le patate bianche hanno più potassio. Ogni opzione è una scelta salutare, ma tutto dipende dalla loro preparazione.

Per ottenere il massimo beneficio, cuocere o cuocere a vapore ogni tipo di patata. Lascia la loro pelle, poiché contiene molte delle sostanze benefiche.

Che ne dici di patate dolci viola?

Più colore puoi includere nella tua dieta, meglio è! Mentre le patate dolci arancioni sono ricche di beta-carotene (un composto con proprietà antiossidanti), le patate dolci viola hanno antociani.

Le patate dolci sono un'ottima aggiunta a qualsiasi pasto della giornata. Ecco alcuni semplici modi per aggiungerne altri al tuo menu:

Prima colazione: Fette di patate tostate: Tagliare le patate dolci a fette di 2 cm e cuocerle nel tostapane. Aggiungi i tuoi additivi preferiti: burro, formaggio fuso, burro di arachidi o avocado.

Pranzo: Per un pranzo ispirato all'autunno, prova un'insalata con spinaci, mela a fette, patate dolci al forno, cheddar grattugiato e quinoa. Condisci con il tuo condimento preferito.

Merenda: Le patate dolci sono un ottimo sostituto delle patatine unte. Prepara le tue patatine dolci affettando sottilmente le patate dolci e infornandole a 250 gradi per circa 30 minuti. Puoi anche preparare dei cubetti di patate dolci al forno la domenica e mangiarli con l'hummus per uno spuntino pomeridiano ben equilibrato per tutta la settimana.

Cena: Cuocere le patate dolci a cubetti e aggiungere fagioli neri lessati, formaggio grattugiato, salsicce, pollo grattugiato e versare con lo yogurt come sostituto più salutare della panna acida.

Dolce: Le patate dolci sono amate con cannella, sciroppo d'acero o cioccolato fondente. Usa un insieme di questi ingredienti per preparare un delizioso dessert con patate dolci.