2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Pomodoro sono ortaggi piccoli e molto gustosi originari del Messico. Il suo colore e la sua consistenza ideali sono un verde brillante e abbastanza solido. In termini culinari è un ingrediente principale nelle famose salse verdi messicane. Può anche essere cotto al vapore, fritto o al forno.
Come molti altri frutti e verdure, i pomodori sono impregnati di sostanze nutritive e la loro combinazione unica di vitamine, minerali e composti organici li rende un'aggiunta molto salutare a una dieta nutriente.
Alcuni dei benefici per la salute del pomodoro includono la sua capacità di ridurre le possibilità di diabete, migliorare le condizioni dell'apparato digerente, rafforzare il sistema immunitario, aumentare la crescita cellulare, prevenire alcuni tumori e migliorare la vista.
Queste verdure hanno livelli significativi di fibra alimentare, pochissime calorie e bassi livelli di grassi. Inoltre, contengono livelli moderati di vitamina C, vitamina A, vitamina K e niacina, oltre a potassio, manganese e magnesio. Dal punto di vista dei composti organici, hanno flavonoidi come luteina, zeaxantina e beta carotene.
Hanno un alto contenuto di fibra alimentare, che li rende molto utili per la salute dell'apparato digerente, accelerando il transito del cibo attraverso il tubo digerente, evitando così stitichezza, eccesso di gas, gonfiore, crampi e condizioni anche più gravi come il colon cancro e ulcere gastriche. Inoltre, la fibra è molto brava a regolare il rilascio di carboidrati nel sangue, regolando così i livelli di zucchero nel sangue, che è importante per le persone con diabete che hanno bisogno di controllare rigorosamente i livelli di glucosio e insulina.
Pomodoro contiene fitochimici antiossidanti unici che sono direttamente correlati alle funzioni antitumorali e antibatteriche. Gli antiossidanti aiutano a combattere gli effetti dei radicali liberi, che sono pericolosi sottoprodotti della riproduzione cellulare e che possono uccidere o mutare le cellule sane e trasformarle in cellule cancerose. Inoltre, la vitamina A, la vitamina C e i flavonoidi contenuti in queste incredibili verdure forniscono altri effetti protettivi, soprattutto nei confronti dei tumori polmonari e orali.
La vitamina C contenuta nel tamatilo può aiutare a stimolare il sistema immunitario stimolando la produzione di globuli bianchi, principale linea di difesa dell'organismo contro agenti estranei e agenti patogeni.
La vitamina A, a sua volta, si prende cura della vista e della sua salute prevenendo la cataratta e altre malattie degli occhi. Ultimo ma non meno importante, i tamatilo sono l'alimento ideale per le persone che stanno lottando con l'eccesso di peso e mirano a mangiare in modo più sano.
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