2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Gastrite è un'infiammazione della mucosa gastrica, che può essere causata da vari motivi: fast food, ingestione di cibi difficili da digerire e irritanti, alcune spezie, cibi in scatola salati come sottaceti o peperoncino, medicinali, bevande gassate e altro.
Una persona nel ritmo moderno della vita raramente pensa a una corretta alimentazione. Spesso assume cibo solo quando è possibile impiegare un minuto o se il suo stomaco inizia a fargli male, chiedendo una dose di cibo.
Lo stomaco è l'organo più vulnerabile dell'apparato digerente, perché esso stesso svolge tre importanti fasi della digestione: miscelazione meccanica del cibo, sua decomposizione chimica, assorbimento dei nutrienti.
Ci sono molte opzioni per la nutrizione dietetica.
In caso di problemi di stomaco e nella gastrite ci sono diversi principi.
- Per pulire lo stomaco dal cibo irritante dello stomaco risciacquando o dando un detergente;
- Per dare riposo completo all'organo malato, lasciando lo stomaco vuoto per un giorno o due;
- Assumere cibi che non irritano lo stomaco chimicamente o meccanicamente, per 2-3 settimane;
- Mangiare cibi ricchi di vitamine - succhi di frutta o verdura.
Cibi e bevande consentiti e consigliati per la gastrite
Purea di frutta, succo di mela, decotto di camomilla, latte, creme di latte, agrumi, uva, brodi di carne, pesce magro, tagliatelle, pasta e altro.
Alimenti sconsigliati per la gastrite
Bevande gassate, cibi acidi, cipolle, cibi fritti, carne in scatola, pesce sotto sale, confetteria concentrata, pane morbido fresco e altro ancora.
Il paziente con gastrite dovrebbe mangiare poco, ma spesso bere acqua minerale leggermente riscaldata e prendere zuppe, gelatine e succhi.
Il cibo deve essere cotto o in umido, in nessun caso fritto. Inoltre, dovrebbe essere passato e stufato e i piatti dovrebbero essere serviti in una forma calda, non superiore a 40.
Il corso di dieta terapeutica per la gastrite non solo normalizza il processo digestivo, ma aiuta anche ad affrontare l'eccesso di peso. inoltre cibo dietetico per la gastrite aiuta a superare le reazioni allergiche e rafforza il sistema immunitario.
Menu di esempio per la gastrite per 7 giorni
Le porzioni non devono superare i 250 g.
Un giorno
Foto: Iliana Parvanova
Gelatina di frutta;
Zuppa di farina d'avena al latte;
Budino di carne, purea di piselli, gelatina di mele;
Pasta con purea di carne, decotto di lamponi;
Crema scremata.
2 giorni
Tè, burro, ricotta, biscotto;
Latte con semola, succo di frutta;
Zuppa di pollo con riso, purè di patate, fette biscottate o toast, succhi di frutta;
purea di mele, latte fresco;
Cotolette al vapore, porridge di grano saraceno, sciroppo di lamponi.
3 giorni
Latte fresco, uovo alla coque, burro, biscotto;
Malebi con sciroppo di lamponi;
Brodo di manzo con semolino, manzo con besciamella, pane bianco, gelatina;
Porridge di semola, tè con latte;
Patate lesse con burro, latte fresco, succo di frutta.
4 giorni
Porridge di riso al latte, cacao;
purea di mele, uovo alla coque;
Polpette di pesce al vapore, purè di patate e carote, farina d'avena con latte, tè;
Gnocchi pigri, tè;
Budino di grano saraceno con ricotta grattugiata, brodo di lamponi.
5 giorni
Foto: Yordanka Kovacheva
Latte fresco, burro, miele, biscotti;
Fragola acida;
Zuppa di farina d'avena al latte, budino di carne, purea di piselli verdi;
Latte con riso, succo di frutta;
Brodo di pollo, tagliatelle al formaggio, succo di frutta.
6 giorni
Tè al tiglio, formaggio fresco, uovo alla coque, fette biscottate;
Torta al latte, succo di frutta;
Vellutata di verdure, carne o pesce alla griglia, patate lesse;
Crema di latte, succo di frutta;
Patate lesse con burro, latte fresco, succo di frutta.
7 giorni
Farina d'avena, frittata, tè;
Malebi lampone;
Zuppa di riso al latte, budino di carne, ruggito, pane bianco, succhi di frutta;
Patè, pane bianco, latte fresco;
Brodo di pollo, riso, pilaf, carni bianche, succhi di frutta.
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