2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Facile da preparare, piacevole da bere, gin tonic resta l'intramontabile cocktail dell'estate. È sempre di moda, in spiaggia, al bar e ogni volta che abbiamo bisogno di freschezza e buon umore.
Tutti sanno che è molto popolare, ma difficilmente sospettano che ciò non sia dovuto solo al suo incredibile gusto. Più di un secolo fa, era molto apprezzato non per il piacere che ci dà, ma per le sue qualità mediche.
La storia dice che anche Winston Churchill un giorno disse del cocktail: Ha salvato più vite e anime inglesi di tutti i medici dell'Impero. Il motivo è che il chinino, che fa parte del tonico, aiuta contro la malaria.
Il chinino si trova nella corteccia dell'albero chinino, che cresce nelle Ande. Nel 17° secolo, i gesuiti che accompagnarono i conquistatori spagnoli in Bolivia e Perù notarono che gli indiani Quechua locali lo usavano per curare vari tipi di febbre. Così, il prezioso ingrediente ha fatto rapidamente il giro del mondo.
A metà del 19° secolo, gli inglesi che vivevano in India consumavano circa 700 tonnellate di chinino all'anno. Per poter prendere la medicina, che era particolarmente amara, la mescolarono con acqua, zucchero e gin. E nel 1858, un uomo di nome Erasmus Bond fece il passo più importante per tutti gli amanti del bere: mise sul mercato l'elisir frizzante, che portò dalla farmacia al bar. E il mondo aveva già il suo cocktail preferito.
il gin ha anche il suo debito e storia interessante fino al tuo incontro con Tonico. È una delle bevande alcoliche più antiche, le sue modalità di consumo e le tecniche di produzione sono cambiate molte volte nel corso dei suoi tre secoli di esistenza.
I suoi bevitori avevano spesso destini tristi, e lui stesso era uno dei simboli dell'ubriachezza britannica del XVII secolo. Questo è uno dei motivi per cui il gin è stato severamente tassato e persino bandito.
Ma oggi è riabilitato e il mondo intero concorderà che è uno degli ingredienti perfetti per più di un cocktail. Può essere combinato con aromi, con piante e sapori diversi. Ma ovviamente i classici restano Gin Tonic.
Ricetta per fare il gin tonic in casa:
Al giorno d'oggi, il tonico venduto nel negozio è composto da chinino sintetico. Ma puoi riscoprire il suo glorioso passato e imparare a creare la tua bevanda a base di corteccia di chinino. In questo modo otterrai un cocktail amaro con riflessi ramati. Questa ricetta è stata ispirata dallo specialista di cocktail Jeffrey Morgenthaler di Portland, Oregon.
Prodotti:
4 bicchieri d'acqua, un bicchiere di citronella fresca, ¼ un bicchiere di polvere di scorza di chinino (reperibile in erboristeria o in negozi specializzati), succo d'arancia, succo di limone, succo di lime, acido citrico, un pizzico di sale, zucchero (secondo un bicchiere per ogni porzione della bevanda).
Metodo di preparazione:
Mescolare tutti gli ingredienti tranne lo zucchero in un pentolino e portare a bollore. Quando il composto bolle, coprite e fate sobbollire a fuoco basso per circa 20 minuti. Filtrare il liquido. Per eliminare la polvere di chinino, dovrai filtrare il liquido attraverso una garza o un filtro per caffè.
Riscaldare di nuovo la miscela per sciogliere lo zucchero bianco per ogni tazza della bevanda. Il tuo lavoro sarà facilmente conservato per diverse settimane. Per prolungarne la durata, puoi aggiungere circa 30 grammi di vodka.
Per delizioso Gin Tonic unire circa 30 grammi dello sciroppo preparato con 60 grammi di gin e 90 grammi di acqua gassata. Guarnire con mezza fetta di limone.
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