Come Fare Una Pizza Esotica

Video: Come Fare Una Pizza Esotica

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Video: Impasto pizza Napoletana alta idratazione 48H di lievitazione 2024, Novembre
Come Fare Una Pizza Esotica
Come Fare Una Pizza Esotica
Anonim

Una deliziosa pizza esotica con ananas è facile e veloce da preparare. Per l'impasto occorrono 400 grammi di farina, 200 grammi di burro, 250 grammi di panna acida, due pizzichi di sale.

Per il ripieno occorrono 100 grammi di prosciutto cotto, 100 grammi di salame morbido, 6 fette di ananas, 5 cucchiai di mais in scatola, 1 pomodoro, 50 g di formaggio, due pizzichi di noce moscata, pepe nero e sale qb.

Impastare l'impasto con la farina setacciata, il burro ammorbidito, la panna e il sale, formare una palla e lasciarla per mezz'ora in frigorifero. Stendetela in uno strato spesso 7 millimetri.

Mettere l'impasto in una teglia unta, ripiegando i bordi. Tritare finemente il prosciutto, il salame e l'ananas, affettare i pomodori, amalgamare il tutto, unire le spezie.

Stendere sull'impasto e cospargere con formaggio giallo grattugiato. Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per circa mezz'ora.

Come fare una pizza esotica
Come fare una pizza esotica

Per gli amanti delle squisite prelibatezze è indicata la pizza agli asparagi. Per l'impasto della pizza occorrono 150 grammi di farina, 75 grammi di burro, 1 uovo, 30 millilitri di latte freddo, sale.

Il ripieno richiede 800 grammi di asparagi, 3 uova, 3 cucchiai di formaggio grattugiato, 100 millilitri di latte, pepe e sale qb.

Preparate l'impasto facendo una buca nella farina setacciata e aggiungete al suo interno il burro tritato, poi aggiungete l'uovo, il latte e il sale e lavorate l'impasto, quindi formate una palla e lasciatela in frigo per mezz'ora.

Stendere uno strato di pasta non molto sottile, metterlo in una teglia unta di grasso, lasciando i bordi della pasta sollevati. Distribuire sulla pasta gli asparagi già scottati, versare un composto di uova, formaggio giallo, latte, sale e pepe. Cuocere fino a doratura in un forno moderato.

La pizza con pesce e avocado è adatta a chi ama i frutti di mare e l'esotico. Fare un impasto mescolando 250 grammi di farina, 50 grammi di burro, 2 uova, 25 grammi di lievito, 2 cucchiaini di zucchero, 100 millilitri di latte.

Sciogliere il lievito con lo zucchero nel latte leggermente scaldato, aggiungendo un po' di farina. Una volta spumoso aggiungete la farina, le uova e il burro. Stendere la pasta e metterla in una teglia unta.

Per il ripieno occorrono 600 grammi di filetto di pesce [merluzzo], 100 grammi di involtini di gamberi, 70 ml di vino bianco, 1 cucchiaio di aceto, 2 cucchiai di olio, 3 avocado, 1 cipolla, pepe nero, sale e un pizzico di zucchero.

Il pesce viene lessato in 1 litro d'acqua, condito con sale, pepe e 1 cucchiaio di aceto. Raffreddare e tritare finemente. Tritare finemente la cipolla.

Tagliare l'avocado a fette, bagnare con il vino bianco e lasciar riposare per quindici minuti. Disporre il pesce sull'impasto, tagliare in due involtini di gamberi, cospargere di cipolle.

Disporre sopra l'avocado, irrorare con olio e cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per venti minuti.

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