2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
A seconda delle vostre preferenze, potete preparare diversi tipi di impasto per pizza. Solitamente l'impasto della pizza si prepara con 2 cucchiaini di farina, 200 grammi di burro o margarina, 1 cucchiaio di zucchero, 2 cucchiai di vodka, mezzo cucchiaino di sale, 2 uova.
Setacciate la farina a fontana e fateci un buco. Metti il burro ammorbidito, il sale, lo zucchero, la vodka e le uova sbattute. Lavorate l'impasto, formate una palla e lasciate riposare per quaranta minuti.
La pizza deliziosa si otterrà con la pasta sfoglia, preparata da te. Servono 4 cucchiaini di farina, 2 cucchiaini di acqua, 500 grammi di burro o margarina, 4 cucchiaini di farina, 16 gocce di succo di limone, mezzo cucchiaino di sale, 2 uova.
Versare l'acqua e un uovo sbattuto, aggiungere il succo di limone e il sale. Mescolate e versate questo composto nella farina setacciata. Lavorare l'impasto fino a quando non avrà una consistenza densa.
Se la farina assorbe molta acqua aggiungetene ancora un po', se l'impasto risulta troppo acquoso aggiungete la farina. Lavorare l'impasto per cinque minuti finché non inizia a staccarsi dalle mani.
Formate una palla, copritela con un canovaccio e lasciatela per mezz'ora, così diventerà più elastica. Se sostituisci un quarto dell'acqua con la vodka, l'impasto sarà più soffice e gustoso.
In una ciotola sbattete il burro in modo che non ci siano grumi. Aggiungere i quattro cucchiaini di farina e mescolare bene. Formate un quadrilatero piatto dell'impasto.
Stendere la pasta in modo che la sua parte centrale sia più spessa dei bordi. Mettere il quadrilatero di burro al centro dell'impasto, coprirlo con la pasta dalle quattro estremità per formare qualcosa come un pacchetto.
Su una spianatoia cosparsa di farina, stendere la pasta in un rettangolo di circa un centimetro di spessore. Piegare l'impasto a metà e poi piegarlo ancora una volta.
Coprite con un canovaccio, lasciate riposare una decina di minuti, poi stendete nuovamente la pasta allo spessore di un centimetro. Quindi piegare di nuovo l'impasto due volte.
Fatelo raffreddare per venti minuti e ripiegatelo ancora due volte. Quindi stendere di nuovo l'impasto e piegarlo ancora due volte.
Adagiatela nella teglia, praticando delle incisioni con un coltello, e spruzzate d'acqua i bordi della teglia in modo che l'impasto non si alzi troppo in forno.
Stendere l'uovo sbattuto con un po' d'acqua sulla superficie superiore dell'impasto, ma non ungere i bordi. Infornare per trenta minuti a una temperatura di 210-220 gradi. Durante la cottura dell'impasto, non rimuovere la padella, perché l'impasto si depositerà.
Consigliato:
Il Segreto Dell'impasto Della Pizza Perfetto
L'impasto della pizza è perfetto se fatto con il lievito. Poi l'impasto lievita e la pizza diventa soffice, e carne, verdure e altri prodotti sembrano sprofondare in una nuvola di impasto. Servono 4 tazze di farina, 1 cucchiaio di zucchero, 4 cucchiai di olio o burro fuso, 1 uovo, 20 grammi di lievito, mezzo cucchiaino di sale, 1 cucchiaino di latte o acqua.
Laboratorio Veloce: Come Fare Un Impasto Perfetto In Casa
Stanco di comprare pasta lievitata insipida dal negozio? Vuoi cucinarlo da solo nella tua cucina? Spesso impastare un bel impasto è un compito davvero difficile per molte casalinghe. Puoi essere il cuoco perfetto, ma il compito di cuocere torte, pizze, torte con pasta lievitata fatta in casa rimane ancora irrisolvibile:
I Migliori Consigli Per Fare Un Buon Impasto E Pasta
Sebbene la maggior parte degli intenditori di pasta creda che la regola più importante per renderla squisita sia prepararla solo con prodotti freschi, ci sono altri punti importanti che a volte vengono dimenticati. Oltre a procurarsi uova fresche, setacciare più volte la farina e fare attenzione alle proporzioni quando si fa un buon impasto o un qualsiasi tipo di pasta, è importante avere delle conoscenze prettamente tecnologiche.
Tipi Di Impasto E Tecniche Di Impasto Base
L'impasto è un impasto omogeneo di farina con un po' d'acqua. A questa miscela possono essere aggiunti esaltatori come sale, zucchero, agenti lievitanti, uova, latte e latticini, grassi e altro. Esistono diversi tipi di impasto: pane, al vapore, torta pasquale, pasta sfoglia, burro (sfoglia), biscotto, friabile (sabbioso), cereali (patate, manioca, ecc.
Come Fare L'impasto Del Filo?
Il pane è il cibo quotidiano che è presente alla tavola del bulgaro. Per preparare pane soffice su fili , è necessario seguire alcune regole nella tecnologia per la preparazione dell'impasto . L'impasto, a sua volta, è un impasto omogeneo di farina, poca acqua, yogurt fresco, sale, lievito, grasso e uova, a seconda di cosa si vuole cucinare - pane, pane, pane, dolce pasquale.
