2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Sappiamo tutti che abbiamo sete di cibi salati. Sembra logico, ma è vero? Non secondo un nuovo studio internazionale. La nuova teoria appartiene a un gruppo di scienziati che hanno studiato come l'isolamento a lungo termine influisca su una persona. Il loro lavoro è stato collegato alla missione preparata dalla NASA su Marte.
Un gruppo di astronauti è rimasto isolato per un anno in una base con condizioni vicine a quelle che si troverà nello shuttle per il lancio sul Pianeta Rosso. Tra dozzine di altri studi, i ricercatori hanno osservato il monitoraggio dell'assunzione di sale dei volontari e dei loro livelli di idratazione.
Durante questa osservazione, gli esperti sono giunti a conclusioni inaspettate, ovvero che il cibo molto piccante disseta, il che rende gli astronauti più idratati ed energici.
Lo studio è il primo studio a lungo termine ad analizzare la relazione tra dieta e abitudini di assunzione di liquidi. Lo studio ha coinvolto 10 astronauti maschi. Sono stati divisi in due gruppi.
Il primo è rimasto in isolamento per 105 giorni e il secondo per 205. Entrambi i gruppi hanno seguito la stessa dieta, tranne per il fatto che sono stati somministrati pasti con diversi livelli di sale per periodi di diverse settimane.
L'analisi dei dati ha confermato senza sorprese che il consumo di sale porta a livelli più elevati di sale nelle urine. Non c'era nemmeno sorpresa nel rapporto tra sale e urina totale.
Tuttavia, l'aumento non è dovuto a una maggiore quantità di acqua potabile. Si è scoperto che una dieta salata porta a bere meno. Il sale innesca un meccanismo per proteggere l'acqua nei reni.
Prima dello studio, l'ipotesi prevalente era che gli ioni sodio e cloruro carichi nel sale fossero attaccati alle molecole d'acqua e introdotti nell'urina. Tuttavia, i nuovi risultati mostrano qualcosa di completamente diverso: il sale rimane nelle urine, mentre l'acqua viene restituita ai reni e al corpo.
Le nuove scoperte cambiano completamente il modo in cui gli scienziati pensavano al processo attraverso il quale il corpo raggiunge l'omeostasi dell'acqua, mantenendo la giusta quantità ed equilibrio. Secondo il team scientifico, questo cambierà il modo in cui gli astronauti si preparano per il loro viaggio nello spazio.
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