2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Nella cucina del mondo si possono trovare tutti i tipi di dolci e ripieni salati per dolci, sottaceti, panini e polpette, nonché per carne, crocchette, pesce, ecc. I ripieni possono essere i più vari ed esotici a seconda di quale parte del continente li prepari o li consumi.
Quando si parla di cucina europea, però, ci sono alcuni ripieni dolci e salati che sono ampiamente consumati in tutti i paesi e si sono affermati nel tempo. Ecco alcuni esempi:
Ripieni dolci per torte, bignè, panini
1. Crema alla vaniglia, che è composta da latte fresco, zucchero, uova, farina, vaniglia, panna e zucchero a velo.
2. Crema al burro bretone, preparata con burro, zucchero a velo, vaniglia, scorza di limone grattugiata e spezie aromatiche a scelta (es. essenza di Maraschino).
3. Crema al burro con noci, che viene preparata come la crema al burro bretone, ma ad essa si aggiungono noci tritate, mandorle, arachidi, nocciole o altro. noccioline.
4. Crema inglese a base di tuorli, zucchero, latte e vaniglia.
5. Crema di frutta a base di latte fresco, zucchero a velo, burro, vaniglia, cognac o rum e frutta a scelta.
6. Crema al mascarpone a base di mascarpone, panna, zucchero e cioccolato.
7. Cream Garash, a base di panna, cioccolato, zucchero a velo e vaniglia.
8. Crema al cioccolato a base di zucchero, latte, burro, tuorli d'uovo, vaniglia e cioccolato.
9. Crema al burro Caffè a base di burro, zucchero, uova e caffè.
10. Crocan ripieno di burro, zucchero a velo e noci.
Ripieno salato per polpette, carne, pesce, gnocchi, ecc
1. Misto di formaggio giallo tritato finemente, prosciutto o salsiccia, funghi e sottaceti.
2. Spinaci e formaggio.
3. Formaggio e olive.
4. Per i ripieni di pasta come gli gnocchi, ad esempio, l'abbinamento più comune è la carne macinata con cipolle e spezie.
5. Porro con formaggio o ricotta.
6. Ripieno vegetariano di zucchine, cipolle, aglio e formaggio.
7. Ripieno di formaggio vegetariano, pomodori tritati finemente, aglio e aneto o altre spezie.
8. Per peperoni e sarma l'abbinamento più comune è la carne macinata con riso, cipolle e spezie.
9. Ripieno di cavoli, cipolle, carote e riso.
10 Ripieno di riso, uvetta, cipolle e spezie aromatiche.
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