2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Sebbene il gombo non sia comune come cetrioli e pomodori, è un ortaggio molto utile perché contiene molti sali minerali e oligoelementi, vitamine del gruppo B, vitamina C, carotene e altro.
Per le sue sostanze mucose, è consigliato per le persone con disturbi gastrointestinali. È adatto per la preparazione di deliziose zuppe e stufati, come additivo nella preparazione di insalate, stufati e altro.
Se coltivi il gombo nel tuo giardino o hai l'opportunità di ottenere il gombo coltivato in casa, è bene imparare come conservarlo. Il metodo più semplice è congelarlo. Tuttavia, questo può essere fatto solo con l'okra più giovane, perché dura più a lungo.
Non deve essere più lungo di 4-5 cm e va sbollentato prima di essere congelato. Puoi anche conservare l'okra in barattoli in modo che non occupi spazio nel congelatore.
In entrambi i casi l'okra va lavorato entro e non oltre 24 ore dalla raccolta. Ecco come procedere in queste due situazioni:
Gombo congelato
Una volta ottenuto l'okra, è necessario ispezionare bene ogni baccello e rimuovere quelli danneggiati. Quindi immergilo in acqua in modo da poterlo lavare bene. Dopo averlo lavato, è necessario sbollentarlo. Questo viene fatto mettendolo in acqua bollente salata per circa 5 minuti.
Quando è pronto, versateci sopra dell'acqua fredda e, dopo che si sarà raffreddato, lasciatelo scolare in uno scolapasta. Viene poi confezionato in sacchetti di plastica esercitando una leggera pressione in modo che le confezioni diventino più compatte e non occupino spazio nel congelatore.
Anche l'aria dai sacchetti deve essere rimossa. È bene preparare sacchetti di diverse dimensioni, a seconda di cosa si andrà a preparare, e scriverci sopra la quantità approssimativa di gombo.
Conserve di gombo
Lavato e mondato dei gambi di gombo (circa 1 kg) viene messo a bagno con acqua a cui si aggiungono 150 g di aceto e poco sale. Preparare a parte la salamoia da 400 ml di aceto, 300 g di sale e 5 litri di acqua, che viene fatta bollire e raffreddata.
L'okra sgocciolato viene disposto in vasetti, riempito di salamoia e lasciato riposare per circa 15 giorni per poter essere utilizzato.
Consigliato:
Conservazione Dell'uva
È abbastanza possibile conservare l'uva gustosa e utile a casa. Ci sono diversi modi per farlo. Scegli una stanza o una stanza al piano terra o in cantina. Dovrebbe essere ben sigillato, con una piccola area vetrata. È bene che la finestra non sia più grande di 30/40 cm La stanza selezionata viene disinfettata con latte bollito e affumicata con zolfo 3-4 g / m3.
Conservazione E Conservazione Dell'aglio
L'aglio è un ortaggio che, oltre ad essere gustoso e molto profumato, è anche utile. Adatto a molti piatti cucinati e dona un sapore particolare che solo questo ortaggio ha. Può essere consumato in qualsiasi modo crudo, a portata, in scatola, fresco, vecchio.
Conservazione E Conservazione Dei Mirtilli
I mirtilli sono estremamente ricchi di vitamina A e vitamina C. Oltre al loro gusto, i mirtilli hanno un effetto curativo per vari tipi di disturbi: abbassano il colesterolo, estremamente utili per migliorare la vista, aiutano con i disturbi neurodegenerativi e altro ancora.
Conservazione E Conservazione Delle Lenticchie
La lente può essere una parte importante di un piano alimentare sano per le persone che seguono una dieta vegetariana, vogliono perdere peso, abbassare il colesterolo o avere il diabete. Le lenticchie sono ricche di fibre e proteine, una buona fonte di acido folico, potassio e ferro.
Conservazione Dell'okra
Il gombo è una pianta con una scarsa conservazione. Pertanto è bene consumarlo fresco, il prima possibile dopo la raccolta, per conservarlo più a lungo, però, si può provare uno dei seguenti metodi. Se avete deciso di lavorare l'okra, questa viene effettuata entro 24 ore dalla raccolta, fino al momento della lavorazione viene conservata in luogo ombreggiato e ventilato.
