2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Viviamo in un mondo frenetico e, sebbene continuiamo a promettere di mangiare più sano e cercare alternative interessanti ai prodotti dannosi, falliamo. Tuttavia, è importante sapere che esistono diversi modi per sostituire la farina di frumento, che di solito usiamo quando prepariamo qualcosa a casa.
Questi includono farina di mandorle, farina di riso, farina di tapioca e farina di cocco. In questo articolo abbiamo preparato un altro sostituto meno conosciuto ma utile della farina bianca e cioè la farina di chicchi di caffè verde.
Daniel Perlman, biofisico dell'Università del Massachusetts, ha inventato questo tipo di farina, estremamente utile per gli effetti antiossidanti del caffè verde sul corpo umano.
La particolarità della sua preparazione è che i fagioli vengono cotti per un periodo di tempo più lungo, ma a una temperatura più bassa. Questo permette di preservare gli acidi antiossidanti, perché generalmente vengono persi durante la normale torrefazione e lavorazione del caffè.
Pensa solo a quanto saranno ricchi di gusto i tuoi muffin a colazione, profumati di caffè e marmellata. Si può mangiare anche con diverse noci e sotto forma di panetti integrali croccanti con miele e mandorle.
Tuttavia, il creatore di questo innovativo tipo di farina ammette che non può sostituire completamente quella ordinaria a causa del suo prezzo relativamente alto. Sia i chicchi di caffè che l'intero processo di lavorazione rendono la farina molto più costosa, ma il suo suggerimento è di permettersi questa bomba energetica di tanto in tanto.
Secondo lui, se mangi una specie di colazione con farina di caffè ogni giorno, non avrai bisogno di bere il tuo normale caffè mattutino, e quindi le tradizioni saranno infrante e perderai molti momenti piacevoli della mattinata.
Provalo e ne apprezzerai i benefici, ma non esagerare. Tutte le cose buone vanno usate con moderazione!
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