2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Non c'è dubbio che mandorle sono supercibi. Il loro consumo in tutto il mondo è cresciuto così tanto che oggi sono più popolari che mai e hanno persino superato le arachidi, che fino a poco tempo fa erano un favorito senza precedenti.
E con ragione: il loro consumo quotidiano riduce il rischio di malattie cardiovascolari, mantiene livelli ottimali di acidi grassi nel nostro corpo, si prende cura del nostro aspetto. Allo stesso tempo, queste noci sono deliziose e sazianti, proteggono da malattie croniche come il diabete e neurodegenerative come l'Alzheimer.
Oltre a tutti gli effetti di prevenzione, le mandorle sono ricche di fibre, antiossidanti, vitamina E e flavonoidi. Si pensa che riducano la mortalità prematura di oltre il 20%.
Tutti questi fatti dimostrano i benefici delle mandorle. Tuttavia, secondo studi recenti, hanno anche lato oscuro. Ed è grazie a tutti questi benefici che stanno diventando sempre più noti. Pertanto, per soddisfare la domanda, l'industria ha iniziato la produzione di massa di queste noci.
Provengono dalla California, qui viene prodotta la maggior parte delle mandorle che troviamo sul mercato. Ogni mandorlo richiede enormi quantità di acqua. Le preoccupazioni per la produzione di mandorle sono aumentate negli ultimi periodi di siccità. Vale a dire: il pianeta non ha questa risorsa per soddisfare la domanda di queste noci sul mercato. Ciò significa che sempre più di le mandorle sono geneticamente modificate. E questo porta automaticamente a inondare il mercato di cibo venduto per la sua buona reputazione, ma di qualità molto inferiore, che non soddisfa le esigenze degli acquirenti.
Sale anche il prezzo delle mandorle. In Inghilterra, il prezzo del latte di mandorle è aumentato di quasi l'80% in un solo anno. Si stima inoltre che un camion con le mandorle costi oltre 160mila euro.
Un altro problema - l'aumento della piantagione di mandorli richiede che molte api li impollinano per avere frutta - o noci. Tuttavia, le colonie di api sono diminuite rapidamente negli ultimi anni.
Pertanto, gli esperti consigliano di ridurre il consumo di mandorle - in primo luogo, a causa dell'aumento dei prezzi; in secondo luogo, per l'impossibilità di una produzione di qualità. Invece, possiamo consumare altra frutta a guscio: noci, anacardi, pistacchi. Hanno tutti un effetto ugualmente benefico sulla nostra salute.
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