2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Le spezie sono parte integrante delle cucine nazionali di tutto il mondo. E la cucina tradizionale bulgara ha qualcosa di cui vantarsi: cipolle, aglio, rafano, senape e in seguito peperoncino, rendono la cucina bulgara tipica della regione.
Le spezie svolgono varie funzioni: ci forniscono vitamine ed enzimi. La loro funzione principale è quella di mantenere la nostra normale flora intestinale, e quindi di regolare l'intera digestione.
Se soffriamo di infiammazioni gastrointestinali (gastrite, colite, ecc.), le spezie non sono controindicate. Al contrario, è allora che sono particolarmente necessari come prebiotici antibiotici naturali.
In questi casi possiamo utilizzare non irritanti per lo stomaco come aneto, menta, basilico, menta, fieno greco, orzo, coriandolo, cumino, cumino, semi di finocchio, cannella, noce moscata, alloro, zafferano, chiodi di garofano, un pizzico di curcuma.
Dovremmo evitare irritanti come cipolle, aglio, peperoncino, rafano, peperoni neri, bianchi e verdi.
Tuttavia, c'è una spezia il cui potere non può essere sostituito o paragonato a nessun altro. Nonostante il suo sapore piccante, non irrita, ma lenisce la mucosa infiammata e migliora la digestione.
Questo è lo zenzero, il re delle spezie. Questo tubero può essere preso crudo sotto forma di radice grattugiata o polvere secca.
Al giorno d'oggi, lo zenzero combatte con successo i problemi digestivi e dona un sollievo tangibile.
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Danni E Benefici Delle Spezie
Il famoso detto dice che non puoi rovinare un porridge con il burro, ma puoi rovinare un piatto con spezie . Pertanto, applicando spezie diverse, è necessario sapere quando fermarsi. Con l'aiuto delle spezie puoi migliorare il gusto del piatto, il suo aspetto, ad esempio cambiando il colore.
Quali Spezie Ed Erbe Si Abbinano Bene A Quali Prodotti?
Le erbe aromatiche e piccanti sono basilico, dragoncello, prezzemolo, aglio, pepe nero, curry, coriandolo, cumino, cannella, paprika e zafferano. Verdure e spezie compatibili: Melanzane - origano, prezzemolo; Barbabietole - aneto, prezzemolo;
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