2025 Autore: Jasmine Walkman | walkman@healthierculinary.com. Ultima modifica: 2025-01-23 10:24
Sebbene le parti centrali della Russia siano lontane dal mare, i piatti di pesce sono tradizionali della cucina russa. Ciò è dovuto al fatto che sul territorio di questo enorme paese passano molti fiumi, che sono pieni di tutti i tipi di pesci.
Per questo motivo, la varietà di ricette russe di pesce è anche ottimo, ma di particolare interesse sono i piatti preparati da pesce al vapore. Ecco 2 di le ricette russe più popolari per il pesce:
Luccio al vapore
Prodotti necessari: 800 g di filetto di luccio (se non lo trovi, puoi usare anche il filetto di nasello), 3 cipolle, 1 radice di prezzemolo, 2 carote, sale e pepe (grani) a piacere, 1 cucchiaino. brodo vegetale, qualche rametto di prezzemolo fresco, 1 cucchiaio. farina, patate lesse o insalata di patate per guarnire.
Metodo di preparazione: Il filetto viene tagliato a listarelle e disposto sulla griglia su cui verrà cotto a vapore. Sbucciare le cipolle e le carote e tagliarle a rondelle e la radice di prezzemolo a pezzetti. Mettere sul pesce e versare il brodo.
Far bollire sotto un coperchio a fuoco basso per circa 20 minuti, quindi togliere il pesce e le verdure, e al sugo che ne rimane, aggiungere la farina, diluita in poca acqua. Far bollire per qualche minuto fino a quando il tutto si addensa e questa salsa si versa sul pesce. Servire con patate lesse o insalata di patate.
Pesce bianco su tartine di pane
Prodotti necessari: 1 kg di filetto di pesce bianco, 6 funghi freschi o 10 funghi, 1 cucchiaino. vino bianco, 60 g di burro, 10 fette di pane di segale, qualche rametto di aneto fresco, 1 limone, sale e pepe qb, patate lesse o insalata di patate per guarnire.
Metodo di preparazione: Il pesce viene tagliato in porzioni e i funghi a fette più grandi. Condite con sale e pepe a piacere. Vengono posti nella griglia in cui verranno cotti a vapore. Versate il vino bianco nella pentola e lasciate sobbollire il tutto sotto un coperchio per circa 15 minuti.
A parte, le fette di pane vengono fritte nel burro. Mettere 1 fetta in un piatto, adagiarvi sopra il pesce e adagiare sopra i funghi. Cospargere ogni porzione con aneto tritato finemente, guarnire con qualche fetta di limone e servire con un'insalata di patate o altra guarnizione di verdure.
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Suggerimenti Su Come Pulire E Cucinare Un Pesce Delizioso
L'estate è la stagione del mare, e con essa il pesce appena pescato. Sappiamo tutti quanto fa bene alla nostra salute. Ricco di aminoacidi, proteine, minerali e cuoce facilmente e velocemente. È povero di grassi, quindi è adatto a tutte le età ed è prescritto in qualsiasi dieta.
Come Cucinare A Vapore
Quasi tutti i prodotti possono essere cotti a vapore: carne, pesce, frutti di mare, verdure, cereali e persino uova. Al vapore si preparano deliziose casseruole e dolci alla frutta. Per molti prodotti, la cottura a vapore è il modo migliore per preservare il loro valore nutritivo.
Come Cucinare Le Uova Al Vapore Giapponesi
Caratteristica della cucina giapponese è che i prodotti vengono consumati crudi o preparati con un brevissimo trattamento termico. Un altro metodo tradizionale di cottura è la cottura a vapore, ma a questo scopo viene utilizzata una speciale pentola di bambù.
Quale Pesce Può Essere Cotto A Vapore?
Il pesce va consumato almeno una volta alla settimana perché ricco di acidi grassi omega-3, essenziali per l'organismo umano. Questo è ricordato dall'asilo e quindi alcune tradizioni devono essere seguite. Per creare un menù con un pranzo o una cena sani e gustosi, aiutati con le ricette di piatti di pesce al vapore.
Ricette Per Pesce Fritto In Russo
Sebbene la parte centrale della Russia sia lontana dai mari, è circondata da molti grandi fiumi che soddisfano le esigenze del pesce locale. Grazie ai buoni collegamenti di comunicazione del paese, c'è una grande disponibilità di pesce di mare e frutti di mare, nonché una serie di ricette per cucinare il pesce.