2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Il minestrone è una tipica zuppa magra italiana conosciuta in tutto il mondo. Contiene un ricco insieme di diversi tipi di verdure tipiche della regione.
È adatto per le giornate più fresche quando il corpo ha bisogno di calore ed energia. Sebbene non ci sia carne nella ricetta del minestrone, le calorie del corpo provengono dalle proteine vegetali che abbondano nella zuppa.
I prodotti nella ricetta del minestrone variano all'infinito: tutto dipende dal gusto, dalla stagione e da quelli disponibili. I mosti principali sono fagioli, cipolle, sedano, carote, brodo, ea fine cottura aggiungere la pasta o il riso. Ecco come realizzarlo:
minestrone
Prodotti necessari: 150 g di fagioli maturi, 60 ml di olio d'oliva, 1 cipolla, 2 spicchi d'aglio, 250 g di patate, 250 g di carote, 350 g di zucchine, 2 rametti di sedano, 2 rametti di porro, 1 foglia di alloro, 1 cucchiaio. basilico tritato, 2 litri di brodo vegetale, 150 g di riso a chicchi lunghi o pasta fine, 250 g di pomodori, 200 g di piselli surgelati, sale e pepe qb.
Metodo di preparazione: I fagioli vengono lavati e messi a bagno in acqua fredda. Lasciar riposare per una notte. La mattina dopo, lavare e mettere in una casseruola sul fuoco. Far bollire per un'ora, un'ora e mezza fino a quando non diventa morbido. I fagioli vengono scolati dall'acqua, che viene scartata.
Tritare finemente la cipolla, schiacciare gli spicchi d'aglio, tagliare le patate a cubetti, le carote a rondelle, le zucchine a rondelle, i gambi di sedano ei porri a pezzetti.
L'olio d'oliva è riscaldato. Soffriggere la cipolla e l'aglio fino a renderli morbidi. Aggiungere le patate, le carote, le zucchine, il sedano, i porri, l'alloro e il basilico. Mescolate e dopo 5 minuti aggiungete il brodo e i fagioli.
La zuppa è bollita. Mescolare di tanto in tanto. Dopo 25 minuti aggiungere il riso o la pasta. Far bollire per altri 15 minuti, quindi aggiungere i pomodori pelati e tagliati in quarti, insieme ai piselli. Dopo altri 5 minuti la zuppa è pronta. Servire condito con succo di limone, sale e pepe.
La zuppa può essere guarnita anche con parmigiano grattugiato. Se vuoi che la zuppa sia ancora locale, puoi aggiungere 100 g di pancetta tritata finemente quando friggi la cipolla.
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