2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
La differenza principale tra pancake e katmi è che il lievito deve essere aggiunto al katmi e un po' di bicarbonato di sodio ai pancake.
I più deliziosi sono i katma, che si preparano su un sach. La sach deve essere preriscaldata, unta con olio. Ce n'è già uno elettrico, il che non lo rende un compito così impossibile e impossibile.
Lo spessore del katma non ha molta importanza, è fatto a scelta dell'ospite. È ora di capovolgerlo, quando diventa perforato nella parte superiore.
I Katmi sono ideali sia per la colazione che per il dessert dopo cena. Ecco la nostra ricetta per:
Katmi
Prodotti necessari: 200 g di farina, 2 cucchiaini di acqua tiepida, lievito 15 g circa, 1 cucchiaino di sale, 3 cucchiaini di zucchero, olio, margarina o burro.
Preparazione: Mettere il lievito a sciogliere in mezzo bicchiere di acqua tiepida e un cucchiaino di zucchero. Una volta sciolto (il lievito "schiume"), aggiungere la farina mista, 1 cucchiaino di acqua, il sale e lo zucchero rimasto, mescolare bene e aggiungere 1 cucchiaio di olio.
Dovrebbe riposare per circa mezz'ora, quindi aggiungere l'acqua rimanente e mescolare. La miscela ha molte bolle e dovrebbe essere molto densa (come il boza). Quindi procedere a scaldare e ungere la sacha.
Non appena togliete il katma, dovreste spalmarlo bene con burro o margarina per renderlo morbido. Puoi usare diversi tipi di ripieno: dolce o salato.
Se avete deciso di rendere dolci tutti i katmi, potete aggiungere al composto della vaniglia per renderlo più profumato o qualche altra essenza a vostra scelta.
Puoi usare latte fresco e uova: questo li rende ancora più gustosi. Hai bisogno di un litro di latte e 4 uova, il lievito è di circa 50 grammi e la farina 4-5 cucchiaini.
L'impasto si fa in modo simile (prima mescolate le uova sbattute con il latte e la farina, poi aggiungete il lievito fermentato).
È meglio quando si usa il lievito per essere un cubo, non secco.
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