2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
In Giappone la festa del capodanno non passa senza antipasti freddi, simbolo di emozioni e successo. Il pesce bollito simboleggia la pace, i fagioli - la salute, il caviale - la felicità in casa.
In Francia, il tacchino arrosto è un must sulla tavola di Natale e Capodanno. In questi giorni vengono serviti paté di fegato d'oca, ostriche, formaggio e champagne.
In Austria, invece, si crede che sulla tavola di Natale e Capodanno non ci debba essere l'uccellino arrosto, perché è così che la felicità volerà via.
Ecco perché in tavola dovrebbe esserci il pane, che simboleggia l'unità della famiglia. In Spagna e Portogallo, a mezzanotte di Capodanno, si mangiano dodici chicchi d'uva.
A Natale in Spagna viene servita la zuppa di pesce, seguita da maiale o agnello arrosto, e il dessert è zuppa di mandorle, porridge di riso o halva al miele.
In Italia, a Capodanno si servono uva, noci e lenticchie, oltre ai piatti di pesce. Vengono serviti anche la coscia di maiale jampone, cotta in un sacchetto di pelle, oltre a un salame festivo.
Dodici piatti vengono serviti in Polonia e Ucraina alla vigilia di Natale. La carne non è consentita, ma si consuma una grande quantità di pesce, per lo più ripieno di grano saraceno.
In Inghilterra, il tradizionale budino inglese viene servito a Natale, servito flambé, così come il tacchino ripieno con salsa all'uva passa. L'oca o il maialino arrosto viene servito in Scozia, Irlanda e Galles a Natale.
Negli Stati Uniti, il tradizionale pranzo di Natale non passa senza tacchino ripieno: è ripieno di formaggio, prugne, aglio, fagioli, funghi, mele, cavoli. La guarnizione è purè di patate, mais bollito e cavoletti di Bruxelles.
La carne di cervo e coniglio viene servita nei Paesi Bassi a Natale. In Belgio viene servito salame di manzo con tartufo, carne di cinghiale e in Lussemburgo - sanguinaccio e mele.
In Bulgaria, la scelta di ricette per la tavola di Capodanno è molto ampia, quindi abbiamo messo insieme diverse categorie di raccolte con ricette di Capodanno selezionate:
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