2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Tutti sanno che il consumo eccessivo di determinati alimenti non porta a nulla di buono. La situazione è simile con il sale. Se mangiamo troppo sale e cibi salati, possiamo avere la pressione alta e malattie cardiovascolari. Ma la soluzione non è solo smettere di mangiare sale, che per alcune persone è un processo piuttosto difficile.
Un nuovo studio trova una soluzione facile e abbastanza appetitosa al problema per le persone che amano il sale. Vale a dire - sostituzione di cibi salati S cibi piccanti. Si scopre che agiscono sul nostro cervello proprio come quando mangiamo qualcosa di salato. cioè per il nostro cervello non importa se mangi formaggio o peperoncino. Gli stessi centri nel cervello sono attivati. Pertanto, se ti piace il salato e non dovresti mangiare perché hai il rischio di ipertensione, allora scommetti su cibi piccanti come salse piccanti e peperoncino.
Quindi è del tutto possibile ridurre l'assunzione di salesenza sentire alcuna tensione. E i dati sul consumo di sale sono allarmanti: secondo l'Organizzazione mondiale della sanità (OMS), le persone mangiano il 30% in più di sale rispetto alla quantità determinata come sicura per il cuore e i vasi sanguigni. E questo, ovviamente, porta allo sviluppo non solo di malattie cardiovascolari, ma anche di altri problemi di salute cronici come obesità e diabete e quant'altro.
Ora c'è un raggio di speranza con la notizia che possiamo sostituire il salato con il piccante. Così, a dosi moderate, l'alcaloide capsaicina, conferendo il caratteristico aroma e gusto di cibi piccanti, innerva anche i recettori che percepiscono il sapore salato del cibo. Questa caratteristica è stata dimostrata da uno studio su 600 persone con diverse preferenze per il salato e il piccante. È stato scoperto che le persone a cui piace mangiare cibi piccanti abusano molto raramente del sale, a differenza delle persone a cui non piace il gusto piccante.
Foto: Albena Assenova
Il fatto è che il primo gruppo di persone ha un debole appetito per il sale, proprio a causa dell'assunzione di cibi piccanti. Proprio questa caratteristica viene citata come motivo per cui questo gruppo di persone ha una pressione sanguigna mediamente inferiore di 10 mmHg rispetto a quella degli amanti dei piatti salati.
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I Peperoncini Piccanti Sono Il Sale Per Una Vita Sana
Il segreto è svelato: i peperoncini piccanti sono il sale per una vita sana. I componenti naturali contenuti nei peperoncini rossi, che danno loro il gusto, sono stati studiati ed è stato dimostrato che uccidono le cellule tumorali, proteggono il corpo dalle infezioni del seno, fungono da elemento antinfiammatorio e calmano lo stomaco.
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Diverse culture culinarie in tutto il mondo offrono una ricca varietà di cibi e spezie che aggiungono un gusto unico ai piatti, stimolano le sensazioni gustative. Gli appassionati di peperoncino, peperoncino, salse "piccanti" e peperoncino danno piacere non solo al palato, ma donano anche salute e forza al corpo.
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