2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Siamo già nel bel mezzo della stagione più arancione e colorata dell'anno: l'autunno. E come non farlo? associamo l'autunno alle zucche - innumerevoli e sfolgoranti di colori infuocati?
Le bellezze della stagione deliziano non solo gli occhi ma anche lo stomaco. La zucca è sia deliziosa che salutare. Ne abbiamo preparati alcuni per te ricette per tentazioni autunnali con la zuccache non puoi fare a meno di provare a casa.
Vellutata di zucca
Ti tenterà davvero. Ed è molto utile. È facile e veloce da preparare. Preparare 500 grammi di zucca, 2 patate grandi, 1 carota, una cipolla piccola. Tagliare a cubetti la zucca sbucciata senza la buccia e metterla in un litro di acqua salata. Pelare e affettare le patate, le carote e le cipolle, quindi aggiungerle all'acqua. Lessare i prodotti facendo attenzione a non bruciarli quando l'acqua sgorga. Schiaccia la combinazione risultante e versaci 200 millilitri di latte di cocco. Condire con limone, pepe, sale e altre spezie se lo si desidera. Guarnire con semi di zucca tostati e crostini di pane integrale.
Zucca ripiena
Foto: Sevda Andreeva
Questa è una vera bomba salutare e vitaminica, poiché il ripieno è fatto di frutta e noci. Hai bisogno di una zucca ovale di medie dimensioni per preparare la ricetta. Tagliare la parte superiore e la parte in cui si trova la maniglia e conservarla. Servirà in seguito per il coperchio. Pulite i semi e lavate la zucca.
In una ciotola separata, mescola un mix di frutta secca a tua scelta. Aggiungere mele, mele cotogne e pere fresche e tagliate a cubetti. Pre-preparare noci, mandorle, anacardi, nocciole macinate o frantumate nelle quantità e proporzioni desiderate. Mescolare le noci e la frutta nella ciotola. Aggiungere 4-5 cucchiai di miele.
Se ti piace il gusto più dolce o se la zucca è più grande, forse di più. Aggiungi un bicchiere d'acqua e un cucchiaio di rum alla miscela, ma se non ti piace l'alcol o segui una dieta analcolica, salta questo passaggio.
Poi riempite la zucca, copritela con il coperchio e avvolgetela nella pellicola trasparente. Cuocere per circa un'ora e mezza a 220 gradi, e poi - puoi leccarti le dita.
Cheesecake alla zucca senza cottura
Questa cheesecake è consigliata anche a chi per un motivo o per l'altro segue una dieta priva di glutine. Per le paludi occorrono 100 g di datteri snocciolati, 150 g di anacardi crudi e 150 g di mandorle. Se lo si desidera, è possibile sostituire alcuni dei dadi con noci. Le noci vengono messe a bagno per un'ora in acqua, quindi mescolate con un frullatore o un robot da cucina insieme ai datteri per ottenere una massa omogenea.
Si stende in una teglia o in una tortiera e il marshmallow è pronto. Zucca pre-pulita: viene bollito circa mezzo chilo.
La parte morbida va impastata con 250 g di ricotta, 200 g di mascarpone, 4-5 cucchiai di miele o più - a piacere, un pizzico di cannella, 2 cucchiai di scaglie di cocco. Sbattete bene e la crema è pronta. Si applica uniformemente sulle paludi. La cheesecake è quasi pronta - puoi decorarla solo con una decorazione a tuo piacimento - ad esempio noci tritate, cacao in polvere, scorza d'arancia.
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