2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Ti offriamo due ricette per zuppe, il cui trattamento termico non richiederà più di venti minuti nel microonde. Usa acqua calda o brodo anziché freddo per ridurre al minimo i tempi di cottura.
Zuppa di zucchine
Prodotti necessari per 4 persone: 100 g di prosciutto, 1 cipolla, 500 g di zucchine, succo di limone, 1 spicchio d'aglio, sale, 300 g di brodo vegetale, pepe nero macinato, noce moscata grattugiata, aneto, un pizzico di zucchero, una zolletta di burro, 1 cucchiaio di burro.
Preparazione: Lavate e mondate le zucchine. Tagliateli a cubetti, il prosciutto a listarelle sottili e la cipolla a pezzetti. Aggiungere l'olio, il sale e l'aglio schiacciato.
Stufare per 6-8 minuti a 600 watt in un contenitore adatto al microonde. Quindi cospargete con spezie e zucchero e appena tiepidi.
Servire la zuppa tiepida, cosparsa di aneto tritato finemente.
Zuppa di molo (o lattuga)
Ingredienti per 4 persone: 2 cucchiai di burro o margarina, 1 cipolla, un mazzetto di merluzzo (o 1 lattuga), 1 cucchiaino di vino bianco, 2 patate medie, 500 ml di brodo vegetale (o di pollo). pepe nero macinato, un pizzico di zucchero, sale, 3 cucchiai di yogurt per la costruzione, 2-3 cucchiai di prezzemolo tritato finemente, 1 coscia di pollo affumicata.
Preparazione: Mettere il burro o la margarina in un piatto adatto al microonde. cipolle e patate vengono tritate finemente. Stufare nel grasso per circa 5-6 minuti a 600 watt. Il molo (o lattuga) viene lavato e tritato finemente e aggiunto alle patate e alle cipolle insieme al vino.
Stufare per altri 5 minuti a 600 watt.
Condire con yogurt montato e spezie. cospargere le porzioni con il pollo tritato finemente.
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