2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Aromi intrecciati di carne in umido, frutta e verdura esotica, un piacevole suono della chitarra: tutto questo è cucina colombiana e colombiana.
Sebbene la Colombia sia conosciuta dalla maggior parte delle persone come la mecca delle serie TV o la principale presenza nei film americani quando si tratta di criminalità, boss della droga, ecc., In realtà questo paese può offrirci molto di più.
I piatti tradizionali per la Colombia sono molto pochi e la loro cucina è fortemente influenzata da varie altre cucine.
Tuttavia, sono poche le ricette e i piatti preparati ancora in modo tradizionale e molto amati dai colombiani.
Il choriso è una salsiccia dal sapore piccante, che viene preparata in modo diverso in diverse parti della Colombia. L'ingrediente principale, oltre al maiale, da cui è prodotto, è il peperoncino o peperoncino, più comunemente usato in Colombia.
La salsiccia viene tagliata a pezzi e aggiunta a vari piatti o servita con contorno, aggiunta a un panino. Può essere preparato affumicato, essiccato, alla brace o alla griglia.
La tradizionale bevanda aguardiente è l'inizio del pasto. Se nel nostro paese usiamo il brandy prima di iniziare a mangiare, il loro brandy si chiama aguardiente.
Ha il sapore del mastice. Contiene infatti una piccola quantità di anice e rum bianco.
Tipica della cucina colombiana è la zuppa di riso, che viene spesso servita con carne bollita e macinata, banana dolce e bocconcini di avocado.
La carne, così come gli altri prodotti, che vengono serviti separatamente, vengono aggiunti alla zuppa.
Come prodotti separati suona piuttosto strano e non molto gustoso, ma in combinazione ti piacerà sicuramente. Un'altra zuppa popolare si chiama ahikama. Contiene pollo, patate e yucca: entrambe le zuppe sono più dense.
Una delle cose più popolari spesso cucinate in Colombia è il pesce. È avvolto in una foglia di palma o di banana a forma di pacchetto.
Viene quindi sottoposto a trattamento termico. In questo modo sia la foglia che il pesce rilasciano i loro succhi e si mescolano. A tutto questo si aggiungono varie verdure o frutta.
Tuttavia, se questo ti sembra troppo ordinario e sei curioso di provare qualcosa di interessante, soprattutto esotico, ecco le formiche fritte preferite in Colombia dal sapore dolce.
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