2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Ci sono tre ragioni principali per cui le lezioni per principianti iniziano con i biscotti: sono facili da preparare, molto gustosi e poco costosi.
Pertanto, chiunque impari a cucinare può passare rapidamente dai biscotti più semplici, che si mescolano con una forchetta, ai biscotti viennesi burrosi e ai piaceri croccanti allo zenzero, che si sciolgono direttamente in bocca.
Da un po 'di pasta - molti biscotti
Fare i biscotti è un'attività molto piacevole. Da un piccolo impasto esce una quantità incredibile di biscotti! Ecco perché le persone acquistano più pacchetti contemporaneamente. Ma quando li fai tu, il piacere è duplice, perché non solo da una pallina di pasta esce un vassoio pieno di biscotti, ma anche perché scompaiono all'istante.
Il volo della fantasia
I biscotti sono biscotti in cui una persona può scatenarsi completamente. Potete tagliare con l'aiuto di un'affettatrice biscotti in svariate forme. Puoi realizzare giostre, barchette o biscotti colorati. Puoi impastare la pasta allo zenzero e ricavarne dei giocattoli per l'albero di Natale.
Biscotti leggeri e sottili possono essere inseriti come decorazione giocosa in tazze con sorbetto o mousse. Potete anche realizzare dei semplici biscotti viennesi, irresistibilmente deliziosi con la glassa o immersi sotto uno spesso strato di cioccolato fondente: il volo della fantasia non ha limiti.
Ma quando impari a fare bene i biscotti, scoprirai una verità indiscutibile: non puoi fare dei veri biscotti senza burro. Il gusto unico dei biscotti si ottiene solo con il burro.
biscotti viennesi
Un biscotto interessante con cui ogni casalinga alle prime armi può iniziare sono i biscotti viennesi, arrotolati sottilmente e glassati ancora caldi. Sono facili, gustosi e incredibilmente attraenti nell'aspetto.
per circa 30-40 pz.
burro - 150 g
zucchero a velo - 60 g
tuorli - 2 pezzi
essenza di vaniglia - 3 gocce
farina - 200 g
Preriscaldare il forno a 160 gradi. Sbattere il burro e lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso chiaro. Aggiungere i tuorli, la vaniglia e la farina. Impastare la pasta. Formate una palla, avvolgetela in un foglio di alluminio fresco e fate raffreddare brevemente. Stendere la pasta sottile e ritagliare delle forme. Trasferiteli su una teglia foderata con carta da forno e infornate per 15 minuti fino a quando saranno pallidi.
Tentazioni di marmellata
Tagliate dei cerchi sottili dall'impasto e infornate per 15 minuti, poi, con un tagliapasta più piccolo, ritagliate subito la metà dei semicerchi. Incolla i dischi e i cerchi con la marmellata. Riempi anche i buchi con la marmellata.
Biscotti al burro con mandorle
per circa 20 pz.
burro di vacca - 100 g
zucchero a velo - 50 g
farina - 175 g più altra per spolverare
mandorle spezzate - 25 g
Preriscaldare il forno a 170 gradi. Sbattere il burro con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungere la farina in piccole porzioni, sbattendo il meno possibile. Arrotolare l'impasto in una palla liscia e stenderla in un quadrato di 1 cm di spessore. Riporre l'impasto in una teglia foderata con carta da forno. Bucherellatela con una forchetta e tagliatela a listarelle lunghe. Spolverare con zucchero a velo e decorare con mandorle tritate, schiacciandole leggermente. Infornare per 15-20 minuti o fino a quando i biscotti non saranno dorati.
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