2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Ecco alcuni fatti interessanti sui nostri latticini preferiti, latte, burro e formaggio, con i quali potrai utilizzare il loro gusto in modo più efficace.
Latte
Se il bordo superiore della ciotola viene unto con un po' d'olio prima che il latte sia bollito, non bolle.
Se un cubetto di ghiaccio viene lasciato cadere sul latte caldo, non si formerà crema sulla sua superficie.
Per evitare che il latte si attraversi, si aggiunge il lievito in polvere sulla punta del coltello e va usato subito.
Il latte formerà più crema se subito dopo la cottura lo si mette in una bacinella con acqua fredda, che va cambiata 2-3 volte in 1 ora.
I piatti con latte fresco sono desiderabili da conservare in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Quindi diventano acidi e possono causare mal di stomaco.
Se i semi di zucca o di cetriolo vengono immersi nel latte fresco per 1 notte prima di essere seminati, la loro germinazione viene accelerata.
L'olio
L'olio si conserva bene per diversi mesi in frigorifero se riposto in un vasetto con coperchio.
Se al burro si aggiunge un cucchiaino di farina, si rompe meglio e si ottiene una massa oleosa.
Per non scurire l'olio durante la frittura, è necessario aggiungere qualche goccia di olio quando lo si scioglie.
Per non spruzzare l'olio durante la frittura, cospargere un po' di farina con la punta di un coltello.
Per rendere morbido il burro, dopo averlo tolto dal frigorifero, mettetelo in una ciotola sciacquata con acqua bollente. In questo modo si ammorbidisce senza sciogliersi.
Formaggio
Il formaggio essiccato riacquisterà il suo aspetto originale se viene condito con latte freddo. Dopo qualche ora va salata a piacere e conservata in frigorifero, ma con un coperchio sul piatto.
I pezzi di formaggio non utilizzati non si seccano se spalmati di burro non congelato o avvolti in pellicola trasparente.
Se la grattugia con cui verrà grattugiato il formaggio viene precedentemente unta con un filo d'olio, è facile da pulire.
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