2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Gravi errori sono stati scoperti dopo un'ispezione dell'Agenzia per l'Alimentazione nel nostro Paese di recente. Si scopre che nei negozi si osserva una conservazione impropria di carne e pesce in estate. Inoltre, i luoghi in questione non hanno nemmeno documenti sull'origine dei prodotti caseari con cui lavorano.
Un'ispezione in un parco metropolitano, ad esempio, mostra che in estate ci sono ogni sorta di tentazioni culinarie, che vengono acquistate come pane caldo dai residenti di Sofia e dagli ospiti della capitale, che si stanno rinfrescando nelle vicinanze. Ma bambini e adulti si rendono conto delle condizioni del cibo che comprano?
Anche nelle giornate più calde il cibo viene offerto all'aperto nei vicoli e negli angoli dei parchi e nei luoghi più frequentati per rilassarsi. Tuttavia, non dobbiamo dimenticare che tutti questi fast food, che ci inondano ad ogni angolo, possono essere molto pericolosi per la nostra salute, poiché carne, uova, latticini e pesce diventano facilmente nostri nemici se non vengono conservati secondo le regole..
Ci sono state irregolarità durante la prima ispezione di una trappola nel parco. È chiaro che il pesce e i prodotti a base di carne vengono tenuti al caldo qui, il che significa che la loro conservazione è sbagliata. Risulta inoltre che il formaggio non possiede i necessari documenti di origine.
Gli esperti vieteranno i prodotti in questione. Il gestore sarà sanzionato anche per il modo in cui vengono scongelati i prodotti ittici e di carne. Il fatto che lo chef nello stesso ristorante non indossi abiti da lavoro non passa inosservato.
Durante le calde giornate estive, gli specialisti dell'Agenzia per la sicurezza alimentare ispezionano i siti commerciali e prestano molta attenzione a tutte le pizze, i panini, i prodotti contenenti uova e in generale gli alimenti che vengono offerti all'aperto. Se le autorità competenti riscontrano gravi irregolarità, lo stabilimento interessato può essere chiuso.
I latticini, i prodotti a base di carne e i prodotti alimentari di origine animale in generale sono rischiosi in estate. Pertanto, dovrebbero essere conservati in frigorifero.
Anche se sono entro la data di scadenza, se non sono conservati correttamente, questo di per sé porterebbe ad alcuni disturbi gastrointestinali, ha spiegato a BTV la dott.ssa Silvia Kamenova dell'Agenzia bulgara per la sicurezza alimentare.
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