2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
L'erba lavanda è ben nota ai cuochi. Le sue foglie vengono utilizzate nella preparazione di numerosi piatti e specialità. Si aggiunge a secondi piatti, salse al vino, anche dolci al cioccolato.
La lavanda viene coltivata principalmente come erba. Da esso viene estratto l'olio essenziale di lavanda, vengono prodotti prodotti contro le tarme, tè, spezie in cucina, prodotti aromatizzanti. Non di rado utilizzato per l'organizzazione.
Le infiorescenze di lavanda sono estremamente ricche di nettare. Le api ne ricavano miele di alta qualità, che a sua volta è disponibile sui mercati mondiali come prodotto di altissima qualità. In alcuni paesi, queste infiorescenze vengono candite e utilizzate per decorare torte. Molto spesso la lavanda viene mischiata con tè nero, verde o alle erbe, in quanto aggiunge un aroma e un gusto fresco e rilassante.
In alcuni paesi esiste una pratica di lavanda per preparare lo sciroppo. I boccioli di lavanda essiccati sono usati per fare torte alla lavanda, muffin, caramelle e il cosiddetto. zucchero di lavanda.
Dalla cucina italiana, spagnola e francese deriva la pratica di utilizzare la lavanda per insaporire e insaporire i piatti. Nelle salse e nei secondi piatti vengono aggiunti per lo più fiori e foglie essiccati. I gambi freschi vengono aggiunti a torte fatte in casa, gelati e limonate.
Ad esempio, puoi preparare il gelato alla lavanda lavando i fiori e battendoli con lo zucchero. Si aggiungono al latte intero e all'uovo sbattuto e si mescolano bene.
La miscela è stata lasciata raffreddare. Il gelato che ne risulterà sarà fine, viola e con un aroma gradevole. La limonata fatta in casa con limoni appena spremuti, acqua e ghiaccio diventerà ancora più profumata se metti 2-3 rametti di lavanda fresca nella brocca.
Un'altra idea per aggiungere la lavanda ai piatti è un rotolo di formaggio da spalmare. Per insegnarlo, mescola diversi tipi di latticini, forma un rotolo e aggiungi un mix di semi come sesamo, papavero e semi di lino e spezie: lavanda, aneto, timo. Il risultato ti sorprenderà piacevolmente.
Quando si cucina la carne, la lavanda deve essere presente nelle spezie. I fiori vengono aggiunti alla salsa durante la cottura, e con essi si può anche cospargere la carne già arrostita.
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