2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
L'origano è una delle spezie più utilizzate non solo dagli italiani ma anche da tutti i paesi del Mediterraneo. Ha un odore leggero ma fragrante ed è particolarmente indicato per la preparazione di pasta, pizza, piatti di carne e patate e insalate.
Ecco 3 idee che puoi provare utilizzando le qualità dell'origano:
Insalata verde con origano
Prodotti necessari: 1 testa di iceberg, qualche foglia di rucola, 1/2 testa di cipolla rossa, 3 funghi, 1 peperone rosso, qualche rametto di origano, qualche rametto di timo, 4-5 foglie di basilico, 3 cucchiai. olio d'oliva, 1 cucchiaino di aceto balsamico, 1/2 cucchiaino. miele, sale qb
Metodo di preparazione: Le foglie di iceberg e la rucola vengono lavate, tritate e versate in una ciotola. A loro aggiungere i peperoni e le cipolle affettate e i funghi affettati. Tutte le altre spezie vengono trasformate in un condimento e i prodotti vengono pestati in un mortaio fino a ottenere un impasto omogeneo. Versatela sull'insalata e amalgamate bene il tutto.
Pasta all'origano
Prodotti necessari: 500 g di pomodori freschi o pomodori in scatola, 2 cucchiai. olio d'oliva, 1 cipolla, 2 spicchi d'aglio, 200 g di carne macinata, 1 foglia di alloro, 2 rametti di origano fresco, qualche foglia di basilico fresco, 1 cucchiaino. miele, 1/2 cucchiaino. aceto balsamico, sale e pepe qb, 500 g di pasta
Metodo di preparazione: Soffriggere la cipolla tritata finemente e la carne macinata nell'olio d'oliva riscaldato, quindi aggiungere i pomodori tritati e l'alloro. Quando la salsa inizia ad addensarsi, aggiungere gli spicchi d'aglio tritati finemente e tutte le altre spezie. La pasta viene preparata secondo le istruzioni del suo produttore e condita con salsa di pomodoro, dalla quale sono stati preventivamente rimossi la foglia di alloro e gli steli di origano (avranno già rilasciato il loro aroma).
Pizza con origano
Prodotti necessari: 1 tazza di yogurt, 1 cucchiaino. soda, 500 g di farina, 5 cucchiai. olio d'oliva, qualche pezzo di pancetta/prosciutto, qualche oliva snocciolata, 3-4 funghi, 1 peperone, salsa di pomodoro per pizza, 200 g di formaggio giallo, 1 cucchiaio. origano
Metodo di preparazione: Il bicarbonato di sodio viene mescolato con lo yogurt e da esso e la farina si ottiene un impasto morbido, a cui vengono aggiunti 4 cucchiai. olio d'oliva e origano secco o fresco. L'impasto viene steso e posto su una teglia unta. Spalmare con salsa di pomodoro e cospargere con i prodotti affettati, terminando con formaggio grattugiato. La pizza viene cotta per circa 15 minuti in forno preriscaldato a 200 gradi.
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