2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Birra alla frutta non è solo una bevanda rinfrescante deliziosa e piacevole, ma anche un buon componente per vari tipi di piatti e dessert.
C birra alla frutta si possono fare dei deliziosi biscotti.
Prodotti necessari: 200 grammi di burro, 2 tazze di farina, 100 millilitri birra alla frutta, 2 pizzichi di sale grosso o 2 pizzichi di zucchero semolato.
Metodo di preparazione: Aggiungere il burro congelato grattugiato alla farina. Mescolate il tutto in briciole, aggiungete 100 millilitri di birra alla frutta e lavorate l'impasto.
Stendere, spolverare con sale grosso o zucchero semolato, tagliare nelle forme desiderate e infornare a 180° fino a quando saranno rosate.
Un dessert interessante e delizioso è la zuppa di birra dolce.
Prodotti necessari: 2 fette di pane, 2 tazze birra alla frutta, 2 uova, 2 tazze di latte, 2 cucchiai di zucchero.
Metodo di preparazione:
Si fa bollire il latte e vi si aggiunge una miscela di birra, uova e zucchero. Una volta raggiunto il bollore, togliere dal fuoco e servire freddo, con crostini di dadini e fette cotte al forno.
I pancake diventano molto gustosi con birra alla frutta.
Prodotti necessari: 350 grammi di farina, 2 uova, 1 cucchiaio di panna liquida, 3 tazze birra alla frutta, pizzico di sale.
Metodo di preparazione: Mescolare la farina con i tuorli, aggiungere 1 bicchiere di birra, sale e panna. Sbattere bene con un mixer, aggiungere la birra rimasta e le uova sbattute. Le frittelle vengono fritte in una padella calda con pochissimo grasso.
C birra alla frutta puoi preparare una deliziosa salsa per dessert al cioccolato.
Prodotti necessari: 50 grammi di cioccolato naturale, 50 grammi di cioccolato al latte, 4 tuorli d'uovo, mezza tazza di zucchero, 2 cucchiai di farina, 2 cucchiaini di latte, 1 tazza birra alla frutta, mezza tazza di panna liquida, 1 vaniglia.
Metodo di preparazione: Grattugiare il cioccolato congelato su una grattugia fine. Montare i tuorli con lo zucchero fino a farli diventare bianchi. Friggere la farina fino a renderla cremosa in una padella asciutta e aggiungerla ai tuorli mentre si raffredda. Aggiungere il cioccolato.
Il latte, la birra e la panna vengono mescolati e scaldati a fuoco basso a 60 gradi.
La miscela di latte viene versata nel cioccolato in un filo sottile con costante agitazione. Aggiungere la vaniglia e scaldare la salsa al minimo finché non si addensa. Servire freddo.
La mousse di fragole acquista un gusto sorprendentemente gradevole con birra alla frutta.
Prodotti necessari: 200 grammi di fragole, 150 grammi di zucchero, 30 grammi di gelatina, 10 grammi di acido citrico. Per lo sciroppo: 50 grammi di fragole, 150 millilitri birra alla frutta, 100 grammi di zucchero.
Metodo di preparazione: Le fragole vengono passate al setaccio e lasciate in frigorifero. Quello che rimane nel setaccio viene versato con un po' di acqua calda e fatto bollire per 5 minuti, quindi scolato. A questo decotto aggiungere lo zucchero, pre-gonfiato in acqua fredda, la gelatina e portare a bollore il tutto, quindi togliere dal fuoco.
Questo decotto viene unito alle fragole frantumate dal frigorifero, raffreddate a 40 gradi e frantumate fino a formare una massa omogenea densa, che raddoppia di volume. Versare negli stampini e lasciare in frigorifero a rassodare.
Servire girate su un piatto, irrorate con lo sciroppo. Lo sciroppo è composto da purea di fragole, che vengono versate con birra calda, bollite per 4 minuti, si aggiunge lo zucchero e si fa bollire il tutto per altri 2 minuti.
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