2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Il formaggio può essere un'arma contro l'insidiosa malattia del cancro. La proteina che contiene ha la capacità di uccidere le cellule cancerose.
Niazina - questa è la proteina che viene rilasciata dai lattobacilli durante la fermentazione del latte e la maturazione del formaggio.
I ricercatori dell'Università del Michigan ad Ann Arbor, negli Stati Uniti, hanno scoperto che ha la capacità unica di uccidere le cellule che causano il cancro.
Gli scienziati hanno studiato gli effetti di varie sostanze negli alimenti e negli organismi viventi sulle cellule tumorali resistenti a tutti i metodi per combattere i tumori maligni, compresa la chemioterapia. La niazina, una proteina dei batteri lattici Lactococcus lactis, si è dimostrata eccellente.
Nell'esperimento, i ricercatori hanno somministrato ai topi sperimentali un cocktail con 25-30 volte più niazina rispetto ai formaggi normali, per un periodo di 9 settimane.
Alla fine dell'esperimento, fino all'80% dei tumori è completamente scomparso. Ciò ha notevolmente esteso la loro durata.
Ulteriori esperimenti hanno dimostrato che la niazina combatte sia il cancro che i batteri patogeni, che negli ultimi anni sono diventati invulnerabili agli antibiotici. Questo lo rende virtualmente l'arma più potente contro le malattie mai esistita.
L'effetto curativo della niazina sugli esseri umani deve ancora essere testato per dimostrare al 100% che il formaggio può salvarti dal cancro.
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