2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Tutti lo sanno le verdure fanno bene alla salute. La maggior parte delle verdure ha poche calorie ma è ricca di vitamine, minerali e fibre.
Tuttavia, alcune verdure si distinguono dal resto con ulteriori benefici per la salute comprovati. Qui 14 delle verdure più salutari sulla Terra e perché dovresti includerli nella tua dieta.
1. Spinaci
Questo ortaggi a foglia è uno di le verdure più sane. Una tazza (30 grammi) di spinaci crudi fornisce il 56% del fabbisogno giornaliero di vitamina A più tutta la quantità giornaliera necessaria di vitamina K, il tutto con solo 7 calorie. Gli spinaci contengono anche molti antiossidanti che possono aiutare a ridurre il rischio di malattie croniche. Uno studio ha scoperto che le verdure a foglia verde scuro come gli spinaci sono ricche di beta-carotene e luteina, due tipi di antiossidanti associati a un ridotto rischio di sviluppare il cancro.
2. Carote
Le carote hanno enormi quantità di vitamina A, che fornisce il 428% del valore giornaliero raccomandato in una sola tazza (128 grammi). Contengono beta-carotene, un antiossidante che conferisce alle carote il loro colore arancione e può aiutare a prevenire il cancro.
3. Broccoli
Sono ricchi di un composto vegetale contenente zolfo noto come glucosinolato e sulforafano, un sottoprodotto del glucosinolato. Il sulfarafano ha dimostrato di avere un effetto protettivo contro il cancro.
4. Aglio
L'aglio ha una lunga storia come pianta medicinale nell'antica Cina ed Egitto. Il principale ingrediente attivo dell'aglio è l'allicina, un composto vegetale che contribuisce notevolmente ai vari benefici dell'aglio. Diversi studi hanno dimostrato che l'aglio può regolare la glicemia e stimolare la salute del cuore.
5. Cavoletti di Bruxelles
Come i broccoli, i cavoletti di Bruxelles fanno parte della famiglia delle verdure crocifere e contengono gli stessi composti vegetali dei broccoli. I cavoletti di Bruxelles contengono anche canferolo, un antiossidante che può essere particolarmente efficace nel prevenire il danno cellulare. Uno studio sugli animali ha scoperto che il canpherol potrebbe prevenire il danno ossidativo delle cellule e prevenire le malattie croniche.
6. Cale
Come altre verdure a foglia, il cavolo riccio è ben noto per i suoi benefici per la salute, compreso il suo contenuto di nutrienti e antiossidanti.
7. Piselli verdi
I piselli sono considerati una verdura amidacea. Ciò significa che ha più carboidrati e calorie rispetto alle verdure non amidacee e può influenzare i livelli di zucchero nel sangue se consumato in grandi quantità. Una tazza (160 grammi) di piselli cotti contiene 9 grammi di fibre, 9 grammi di proteine e vitamine A, C e K, riboflavina, tiamina, niacina e acido folico.
8. La bietola svizzera
La bietola ha poche calorie, ma ha molte vitamine e minerali importanti. Una tazza (36 grammi) contiene solo 7 calorie, ma 1 grammo di fibre, 1 grammo di proteine e molte vitamine A, C e K, manganese e magnesio. La bietola è particolarmente nota per il suo potenziale per prevenire i danni causati dal diabete.
9. Zenzero
La radice di zenzero è usata come spezia in tutto, dai piatti di verdure ai dolci. Lo zenzero è stato anche usato come rimedio naturale per le malattie. Diversi studi hanno confermato gli effetti benefici dello zenzero sulla nausea. In uno studio su 12 studi e su quasi 1.300 donne in gravidanza, lo zenzero ha ridotto significativamente la nausea rispetto al placebo.
10. Asparagi
Solo mezza tazza (90 grammi) di asparagi fornisce un terzo del fabbisogno giornaliero di acido folico. Questa quantità fornisce anche molto selenio, vitamina K, tiamina e riboflavina. Ottenere abbastanza folati da fonti come gli asparagi può fornire protezione contro alcune malattie.
11. Cavolo rosso
Questo verdure sane appartiene alla famiglia delle crocifere e contiene proprietà antiossidanti e salutari. Una tazza (89 grammi) di cavolo rosso crudo contiene 2 grammi di fibre e l'85% dell'assunzione giornaliera di vitamina C. Il cavolo rosso è ricco di antociani, un gruppo di composti vegetali che contribuiscono anche al suo diverso colore come un insieme di benefici salutari.
12. Patate dolci
Le patate dolci hanno un colore arancione, un sapore dolce e notevoli benefici per la salute. Una patata dolce media contiene 4 grammi di fibre, 2 grammi di proteine e una buona quantità di vitamina C, vitamina B6, potassio e manganese. Contengono anche una forma elevata di vitamina A chiamata beta-carotene.
13. Cavolo verde
Il cavolo cappuccio è un ortaggio a foglia verde, cugino di cavoli e broccoli, con foglie grandi. È un ortaggio molto ricco di sostanze nutritive. Una tazza (190 grammi) contiene 5 grammi di fibre, 4 grammi di proteine e il 27% del fabbisogno giornaliero di calcio.
14. Alabash
Conosciuto anche come rapa, l'alabash è verdura super salutareche può essere consumato crudo o cotto. Tuttavia, la materia prima è ricca di fibre. Gli studi dimostrano che il contenuto di antiossidanti nell'alabasha lo rende un potente strumento contro l'infiammazione e il diabete.
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