2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Sebbene foglie di menta sono disponibili nei mercati tutto l'anno, sono particolarmente indicate per le giornate calde, quando ci serviranno una fresca ventata di insalate o bevande alle quali le abbiamo aggiunte.
Mentha è un genere di piante erbacee perenni della famiglia Ustotsvetni. In Bulgaria la menta viene coltivata lungo i fiumi Maritsa, Tundzha e Vit.
Tipi di menta
Anche se ci sono circa 25 diversi tipi di menta, la menta piperita è un ibrido naturale tra Mentha aquatica (menta acquatica) e Mentha spicata (menta giardino). Le foglie della menta sono verdastre-violacee e più allungate, mentre le foglie della menta da giardino sono ovali e di colore piuttosto grigio-verde. Il gusto di entrambi i tipi di menta può essere descritto come una miscela di pepe e clorofilla, poiché nel caso della menta ordinaria è più forte, e nel caso del giardino è più sfuggente. Oltre alla menta piperita e alla menta piperita, altre specie della famiglia Mentha includono menta mela, menta arancia, menta acquatica e menta corsa.
Storia della menta
È stata usata la menta dall'antichità per le sue proprietà culinarie, medicinali e aromatiche. Le sue radici affondano nella mitologia greca, secondo la quale la pianta era in origine una ninfa (Minthe), trasformata in pianta da Persefone, gelosa delle attenzioni riservate dal marito Plutone alla rivale, poiché Plutone non poteva nulla contro la trasformazione di Minthe in una pianta, le diede almeno un aroma gradevole per arricchire i giardini.
Le caratteristiche aromatiche della menta l'hanno resa uno degli ingredienti più utilizzati nei profumi della storia. Dall'Europa e dall'India al Centro Oriente, è stato utilizzato per purificare l'aria nei templi e nelle case.
Composizione di menta
La menta è una fonte ricca di nutrienti tradizionali. La menta è un'ottima fonte di manganese, vitamina C e A, quest'ultima concentrata nei carotenoidi, compreso il beta carotene. Sia la vitamina C che il beta-carotene svolgono un ruolo nella riduzione del rischio di cancro. Inoltre, la menta è una buona fonte di fibre alimentari, acido folico, ferro, magnesio e calcio.
Selezione e conservazione della menta
- Quando possibile, scegliete la menta fresca invece di quella secca, perché è più profumata.
- Le foglie della menta fresca dovrebbero essere fresche e di un verde brillante e i loro steli duri.
- Preferisci la menta coltivata biologicamente.
- La menta fresca va conservata in frigorifero in un tovagliolo di carta.
- La menta secca, così come altre spezie secche, viene conservata in un contenitore di vetro con coperchio in un luogo asciutto, fresco e buio.
Menta piperita in cucina
menta è una spezia molto usata in cucina. Dona un aroma incredibile alle macedonie/soprattutto quelle con fragole/, ma anche a marmellate, gelati, creme, cocktail e bibite. Il suo abbinamento con il cioccolato in un cocktail alcolico è molto interessante e indubbiamente delizioso.
Come spezia, la menta si combina con successo con agnello e pollo, pesce, patate, frutti di mare, uova, lattuga e fagiolini.
La menta è usata per fare la foglia di menta, che è destinata all'uso come tè. Il tè caldo è molto utile nella stagione autunno-inverno, e durante i caldi mesi estivi si trasforma in un'ottima bevanda rinfrescante.
Applicazioni di menta
La menta è un ingrediente importante in molti dentifrici, deliziose caramelle e gomme da masticare per rinfrescare l'alito. Inoltre, fa parte di una serie di gel doccia e shampoo perché tonifica e rinfresca la pelle e ha anche un effetto rinfrescante. molte persone usa la menta come mezzo per respingere le zanzare, per il quale viene coltivato in vasi e sacchetti di menta secca vengono riposti in armadi e guardaroba.
Benefici della menta
- Lenisci la pancia con la menta. L'olio di menta piperita ha dimostrato la sua capacità di alleviare i sintomi delle persone con stomaco sensibile, compresi i casi di disturbi, bruciore di stomaco o spasmi muscolari del colon. Queste proprietà salutari della menta sono associate alla sua capacità di calmare i muscoli.
- È un potenziale agente antitumorale. L'alcol perilico, che è un fitonutriente chiamato monoterpene, è abbondante nell'olio di menta piperita. Gli studi sugli animali hanno dimostrato che può fermare la crescita dei tumori del pancreas e del fegato.
- L'olio di menta piperita funziona antimicrobico. L'olio di menta piperita blocca la crescita di molti batteri diversi, tra cui Helicobacter pylori, Salmonella enteritidis e Staphyloccocu aereus resistente alla meticillina.
- Allevia il respiro con la menta. La menta contiene la sostanza acido rosmarinico, che ha diverse azioni utili nell'asma. Oltre ad avere proprietà antiossidanti per neutralizzare i radicali liberi, l'acido rosmarinico blocca la produzione di alcune sostanze chimiche infiammatorie.
Medicina popolare con la menta
Nella medicina popolare si usa la menta come erba per curare insonnia, vertigini, depressione, epilessia e mal di testa. Decotto di foglie di menta È usato per l'eccitazione nervosa, il mal di denti e varie infiammazioni delle gengive. Anche i gargarismi alla menta sono molto efficaci. La menta, d'altra parte, rimuove l'alitosi ostinato. Per fare questo, mettere a bagno le foglie di menta nel vino rosso (rapporto 1:10) per 8 giorni. La miscela risultante può essere bevuta o utilizzata solo per spruzzi.
Le inalazioni con olio di menta piperita sono molto indicate per affaticamento, sinusite, tensione nervosa. Il massaggio con olio di menta piperita è consigliato alle donne che soffrono di disturbi mestruali.
tè alla menta
Il tè alla menta, così come i decotti della stessa pianta, hanno molti benefici, applicati internamente ed esternamente. Diamo un'occhiata ad alcuni dei noti benefici dell'infuso di menta.
Aiuta con problemi ai seni nasali
La menta ha proprietà antibatteriche, antivirali e antinfiammatorie. Per questo motivo, il tè alla menta può combattere i seni ostruiti a causa di infezioni, comuni raffreddori e allergie. Inoltre, gli studi dimostrano che il mentolo, uno dei composti attivi della menta, migliora la percezione del flusso d'aria nella cavità nasale. Pertanto, il vapore nel tè alla menta facilita la respirazione.
Probabilmente allevia i crampi mestruali
Poiché la menta agisce come un rilassante muscolare, può ridurre i crampi mestruali. Sebbene il tè alla menta non sia stato studiato a questo proposito, è stato dimostrato che alcuni composti alla menta alleviano i sintomi, quindi anche il tè può essere utile.
La menta può migliorare il sonno
Il tè alla menta può essere utile per migliorare il sonno negli esseri umani. Questo tè può essere una buona scelta prima di andare a letto perché non contiene caffeina e ha un effetto calmante.
La menta può alleviare i sintomi delle allergie stagionali
La menta contiene acido di rosmarino, un composto vegetale che si trova nelle piante di rosmarino e menta. In un piccolo studio di 21 giorni, 29 persone con allergie stagionali che hanno ricevuto un integratore contenente acido di rosmarino hanno avuto meno sintomi di prurito agli occhi rispetto a coloro che hanno ricevuto il placebo.
Migliora la concentrazione
Il consumo di tè alla menta o olio di menta piperita può aiutare a migliorare la capacità di concentrazione. In un piccolo studio, 24 persone giovani e sane hanno ottenuto risultati significativamente migliori nei test cognitivi quando hanno ricevuto capsule di olio di menta piperita.
La menta può lenire il rossore del viso
Ultimo ma non meno importante, la menta viene utilizzata anche nell'industria cosmetica per bilanciare la pelle mista e grassa. Puoi usare il decotto di menta per sciacquarti il viso e godrai del suo effetto rinfrescante. Il tè alla menta lenisce l'acne e gli arrossamenti, riduce la quantità di sebo e opacizza la pelle.
Olio di menta
L'olio di menta piperita ha proprietà simili al tè alla menta piperita. Funziona bene sulla pelle e sui capelli. Oltre all'abbellimento, trova applicazioni anche in altri modi. Ecco maggiori informazioni sull'olio da me e su come usarlo.
Migliora la salute dentale - Puoi rinfrescare l'alito usando l'olio di menta piperita invece del collutorio commerciale. Sciogliere alcune gocce di olio di menta piperita in un bicchiere d'acqua e utilizzare questa miscela come collutorio.
Allevia i problemi respiratori - Raffreddori, reazioni allergiche o influenza possono influenzare il sistema respiratorio, ma l'olio di menta piperita può sbloccare i passaggi nasali e farti sentire meglio. Massaggia la zona del torace con olio caldo di menta piperita e noterai subito i risultati.
Liberati dallo stress - L'ansia, la tensione e l'eccitazione possono essere minimizzate con l'olio di menta piperita. Usa l'olio di menta piperita per l'aromaterapia e noterai i risultati.
Gli scienziati hanno scoperto che la menta ha molti effetti benefici sul corpo, quindi sarebbe un peccato non approfittarne. La menta può essere consumata fresca e sotto forma di tè, olio, tintura, estratto.
Danno dalla menta
Alcune persone potrebbero essere allergiche alla menta. Se ciò accade, evita di assumere questa spezia e soprattutto non inalare i vapori dell'olio di menta piperita.
Consigliato:
Olio Essenziale Di Menta Piperita - Tutti I Benefici
Quando si parla di oli essenziali, uno dei primi che viene in mente è olio di menta piperita . Il motivo è che è uno dei più utilizzati per i suoi numerosi benefici per la salute. Si ritiene che la menta sia una delle prime erbe utilizzate, nota ai nostri antenati preistorici.
Applicazione Culinaria Di Menta
La pianta della menta è nota all'umanità fin dall'antichità. Anche Plinio il Vecchio ne descrive l'aroma di menta e le sue proprietà per potenziare l'attività cerebrale nelle sue opere. È una croce di menta. La menta è una pianta perenne le cui foglie contengono olio essenziale, polifenoli, acidi organici, fitosteroli, acido di rosmarino, tannino e altro.
Menta, Citronella E Rosa Canina: Una Potente Combinazione Contro La Stanchezza
Se hai una maggiore irritabilità, insonnia, intolleranza a rumori forti e luce intensa con affaticamento molto rapido, puoi aiutarti con le erbe. Le foglie di menta indicano effetti antimicrobici, antinfiammatori e sedativi. Nella nostra giornata frenetica quotidiana con la mancanza di riposo, appare la stanchezza, che nella maggior parte dei casi diventa cronica.
Il Tè Alla Menta Riduce I Peli Superflui
Il tè alla menta è stato prodotto per la prima volta nei deserti del Nord Africa, è passato attraverso il Mediterraneo e da lì in Europa. Sappiamo tutti quanto sia utile la menta come erba: la usiamo per innumerevoli cose, alcune delle quali per alleviare il mal di gola, calmare il sistema nervoso e dissetare a lungo.
La Differenza Tra Menta E Menta
La cucina tradizionale bulgara è definita speziata, in quanto una delle principali materie prime utilizzate sono le spezie. Il loro utilizzo è una necessità che migliora il gusto del cibo e ne favorisce l'assimilazione. Il loro impatto è determinato dalla concentrazione, quantità, colore e gusto degli ingredienti.
