2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Il formaggio, prodotto nello stato americano del Wisconsin, ha vinto il concorso per il miglior formaggio del mondo. Questa è la prima volta in 28 anni dall'ultima volta che il formaggio è stato premiato nel 1988 nel Wisconsin.
Il vincitore del concorso è un'opera della società Emmi Roth, il cui direttore - Nate Leopold, ha affermato che l'anno precedente è stato il migliore per loro ed è orgoglioso del premio.
Il Wisconsin è anche conosciuto come lo stato del formaggio perché è da anni leader nella sua produzione. Gli americani della zona sono anche conosciuti come i più grandi fan del formaggio negli Stati Uniti.
Per consumare un buon formaggio, deve stagionare esattamente 9 mesi, e gli aromi aggiuntivi di caramello e funghi gli conferiscono un gusto unico, dice un giornale locale.
I gusti in un pezzo di formaggio sono davvero diversi, ma sono anche equilibrati. Rendono perfetta la sua consistenza e il suo aroma gradevole e caratteristico, afferma il giudice capo della competizione internazionale Russell Smith dall'Australia.
Quest'anno, il formaggio Wisconsin è riuscito a prevalere sui suoi eterni concorrenti: i formaggi svizzeri e olandesi. Il formaggio svizzero è stato il vincitore tra i migliori formaggi degli ultimi 5 anni.
E il formaggio Gouda olandese è regolarmente al secondo posto in gara.
Quest'anno il concorso mondiale per il miglior formaggio del mondo ha stabilito un vero record per numero di partecipanti. 2.955 tipi di formaggio provenienti da 23 paesi e 31 stati degli Stati Uniti competono tra loro.
Il formaggio Wisconsin è stato il grande vincitore, vincendo premi in altre 127 categorie oltre ad essere il miglior formaggio, che è il 38% di tutti i premi assegnati.
Per la prima volta nella storia della competizione mondiale c'è un vincitore così netto. Ogni anno nello stato vengono prodotti circa 1,3 milioni di chilogrammi di formaggio.
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