2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Ogni anno, l'elenco degli alimenti che hanno proprietà salutari miracolose sembra aumentare di almeno uno. Questo è stato anche il caso all'inizio del 2017, quando un tipo speciale di caffè a base di funghi è stato introdotto come il nuovo superfood nella famiglia dei prodotti salutari.
Gli studi sulla bevanda mostrano che il caffè può stimolare il metabolismo, prevenire il morbo di Alzheimer e ridurre significativamente il rischio di depressione. Tuttavia, secondo alcuni esperti, può causare insonnia o esacerbare l'ansia.
La patria del nuovo caffè è la Finlandia. Il produttore afferma che chiunque abbia paura di provarlo ottiene un vero colpo di caffeina senza effetti collaterali visibili.
Per quanto insolita possa sembrare l'idea caffè ai funghi, chi l'ha provata dice che la bevanda ha un sapore a metà tra il caffè e il tè. Ha un gusto morbido e ricco, anche se non così forte come l'aroma della bevanda tonica originale.
Il creatore del nuovo superfood Tero Isocapoulia crede che il caffè ai funghi godrà di un'ampia accoglienza e presto diventerà qualcosa di completamente naturale. Come principali vantaggi della sua invenzione, ne sottolinea i benefici per la salute, il gusto gradevole, la facile preparazione e il prezzo relativamente basso.
Il processo di creazione della bevanda prevede l'ebollizione di diversi tipi di funghi. Vengono poi essiccati e ad essi viene aggiunta una certa quantità di vero caffè. Quando i funghi sono ben asciugati, vengono macinati e dalla miscela di polvere ottenuta viene preparato il caffè.
Tra i suoi principali benefici c'è la sua capacità di regolare i livelli di zucchero nel sangue, bilanciare l'attività del tratto gastrointestinale e stimolare il sistema immunitario nel corpo umano.
I principali tipi di funghi utilizzati dai produttori finlandesi sono le varietà tipiche europee di maitake, funghi e funghi porcini. Alcuni esperti avvertono che i funghi maitake hanno la capacità di diluire il sangue e talvolta di interagire con i farmaci per la pressione sanguigna, quindi la nuova bevanda dovrebbe essere affrontata con cautela.
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