2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Nel mese dell'amore siamo accolti da grandi notizie: il cioccolato non è solo incredibilmente gustoso, ma anche estremamente utile per il corpo.
Più recentemente, autorevoli studi di laboratorio condotti in America hanno dimostrato che il cioccolato è il nuovo superfood. Ciò significa che la dolce tentazione ha una serie di qualità che la rendono un prodotto ancora più salutare di alcuni frutti e bevande alla frutta.
Gli esperti dell'Hershey Center negli Stati Uniti affermano che un grammo del prodotto contiene più composti vegetali e antiossidanti sani rispetto ai succhi appena spremuti.
Ciò è accaduto dopo che gli scienziati hanno confrontato la polvere di cacao, l'ingrediente principale del cioccolato, con estratti di mirtilli e melograno, noto anche come super frutto, per i suoi benefici per la salute.
È stato inoltre dimostrato che gli specifici flavanoli antiossidanti, un composto vegetale estremamente prezioso, si trovano molto più nel cioccolato che nella frutta.
E gli antiossidanti, a loro volta, attaccano e neutralizzano i radicali liberi, noti anche come molecole distruttive. Il principale significato dei flavanoli è la riduzione delle malattie cardiovascolari e del cancro.
Ecco perché possiamo tranquillamente definire il cioccolato un super alimento.
È necessario chiarire che il cioccolato fondente naturale è quello dichiarato super prodotto, altre varietà di tavolette di cacao ancora non rientrano in questa categoria.
È anche importante sapere che le qualità del prodotto sono più complete solo nel suo stato naturale. Se decidi di trattare a caldo il prodotto a base di cacao, la maggior parte dei suoi effetti sulla salute andrà persa.
Un fatto interessante è che 3/4 della produzione mondiale di cacao si trova ora nell'Africa occidentale. Il cacao viene prodotto da almeno 3000 anni in Messico, Centro e Sud America, con il primo documento che risale al 1100 a. C.
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