2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Il pane viola ricco di antiossidanti si rompe il 20% più lentamente del normale pane bianco e, secondo la ricerca iniziale, gli ingredienti naturali in esso contenuti proteggono dal cancro.
Il creatore del nuovo superread è il professor Zhu Weibiao, ricercatore di nutrienti presso la National University of Singapore.
Ha notato che le persone raramente evitano il pane, ma ogni recente studio ha scoperto che il pane bianco è a rischio di obesità e glicemia alta perché viene lavorato troppo velocemente.
Così il professor Zhu ha deciso di creare un'alternativa più salutare al pane bianco - pane violache è ricco di antiossidanti. A causa loro, il pane si scompone più lentamente e gli antiossidanti sono considerati il nemico naturale del cancro.
Molto presto il pane viola potrebbe essere il primo superfood di pasta al mondo.
Sebbene il pane sia uno degli alimenti base, i benefici di un consumo regolare sono stati regolarmente messi in discussione. La ragione principale di ciò è l'alto indice glicemico dovuto alla sua rapida elaborazione da parte dell'organismo.
Il compito era vedere se la formula del pane poteva essere cambiata senza cambiare la sua consistenza morbida naturale, che la gente ama così tanto, dice il professor Zhu.
Decise quindi di estrarre gli antociani dal riso nero, le sostanze che conferiscono al chicco le sue famose proprietà antiossidanti, e di incorporarli nel suo pane senza utilizzare l'amido di riso.
Aggiungerli al pane li ha resi viola e la reazione chimica con gli enzimi dell'amido ha rallentato la velocità di lavorazione del 20%. Gli esperimenti hanno dimostrato che gli enzimi utili vengono conservati anche quando il pane viene cotto a 200 gradi Celsius.
Una volta che diventa chiaro che pane viola è più sano del bianco e sorge la domanda se è più basso di calorie.
Il suo creatore dice che con il pane viola si prende la stessa quantità di amido della farina di frumento bianca, il che rende uguale il suo valore nutritivo con il pane bianco.
Per ora, il pane viola non è disponibile in commercio, ma il professor Zhu afferma di essere in trattative con diversi produttori che sono stati ispirati dal suo pensiero insolito.
Un uomo sudafricano ha persino suggerito di aggiungere antociani al cioccolato per vedere se l'effetto si sarebbe ripetuto.
Consigliato:
Il Cioccolato è Il Nuovo Superfood
Nel mese dell'amore siamo accolti da grandi notizie: il cioccolato non è solo incredibilmente gustoso, ma anche estremamente utile per il corpo. Più recentemente, autorevoli studi di laboratorio condotti in America hanno dimostrato che il cioccolato è il nuovo superfood.
Il Brodo Di Ossa è Il Nuovo Superfood! Ecco Come Prepararlo
Il brodo di ossa è stato preparato fin dall'antichità. Gli antichi lo preparavano nel guscio delle tartarughe o nelle pelli. Inondarono le ossa degli animali macellati con acqua ed erbe e fecero bollire il delizioso brodo sul fuoco. Oggi il brodo di ossa viene utilizzato come base di molte diete.
Non Buttare Via Il Pane Vecchio! Rendilo Di Nuovo Fresco
Ecco come farlo pane di nuovo fresco molto facilmente. Non dovremmo mai buttare via il pane: possiamo ricavarne pangrattato, cubetti fatti in casa o riscaldarlo nel forno. Ancora pane morbido Tutto quello che devi fare è spruzzare il pane con acqua e avvolgerlo nella pellicola, quindi metterlo in forno per 10-15 minuti o fino al momento del bisogno.
Si Prevede Un Nuovo Aumento Del Prezzo Del Pane
I produttori nazionali di cereali hanno annunciato che a causa della quantità record di pioggia caduta sul nostro Paese negli ultimi mesi, è possibile che il prezzo del pane aumenti di circa 10 centesimi. Le forti piogge, l'umidità e la mancanza di temperature più calde in aprile e maggio hanno rovinato gran parte del raccolto di quest'anno.
In Che Modo Il Succo Di Pera Fa Bene Alla Nostra Salute?
E' autunno E sebbene tutti i tipi di pere siano già disponibili sul mercato tutto l'anno, l'autunno è la stagione in cui sono le più vere e buone. Molto è stato detto sui benefici di questo frutto succoso, ma il succo di pera è utile quanto le pere stesse?
