2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
La papaya è un grande frutto tropicale, a forma di melone e in qualche modo simile nel gusto. L'albero di papaia cresce ai tropici del Sud America.
Le flotte del Portogallo e della Spagna, arrivate in queste zone, trasportavano la papaia in Asia e in Africa centrale. Quando Cristoforo Colombo assaggiò la papaia, la chiamò il frutto degli angeli.
L'albero raggiunge un'altezza da cinque a dieci metri. Una volta all'anno porta frutti che compaiono appena sotto la sua chioma.
Il frutto ha polpa e torsolo morbidi, è ricco di semi molto piccoli e scuri.
I frutti sono ricchi di vitamina C, contengono provitamina A, piccole dosi di vitamina B9. La papaya contiene papaina, che digerisce cibi ricchi di proteine come formaggio, pesce, carne e uova.
La papaya non dovrebbe mangiare troppo perché può portare a ipercatarinemia. Cioè, per ottenere un colore giallo-arancio della pelle a causa del carotene accumulato in esso.
Molto spesso nei negozi puoi trovare papaia cruda o in scatola. Quando la buccia dei frutti è giallo-verdastra, significa che non sono ancora ben maturi e possono essere utilizzati soprattutto nelle insalate fredde. Già quando la buccia diventa rosso-rosata, i frutti sono maturi.
La papaya è consigliata per problemi di stomaco. La pectina e gli acidi organici nella frutta funzionano bene sullo stomaco, nella colite o nella stitichezza.
Grazie alla vitamina A, contenuta nel frutto, la pelle è levigata.
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