2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
L'insalata di tabulé è il piatto preferito dai vegetariani, dalle persone che digiunano e da tutti gli amanti del mangiar sano. Si tratta in realtà di una ricetta araba che si dice provenga dalle terre di Iran, Libano e Siria. La sua preparazione è estremamente facile, e il risultato - un'insalata leggera, profumata e fresca - adatta ad ogni occasione.
Ovviamente, come molte ricette, L'insalata di tabbouleh ha le sue varietà. In tutto, però, l'ingrediente costante è il prezzemolo fresco in grandi quantità. Preparate 2-3 mazzi di prezzemolo fresco, che appena prima di mescolarlo con gli altri componenti andrà tagliato a pezzetti molto piccoli.
L'opzione ideale è coglierlo dal giardino in primavera, quando è la stagione del prezzemolo. Ma se non ne hai uno, qualsiasi funzionerà. L'aroma forte e fresco della spezia è molto importante per il gusto specifico dell'insalata.
L'ingrediente successivo nella ricetta originale è il bulgur, la cui quantità è di circa una tazza di tè. Sebbene non siamo abituati a vedere questo cereale sotto forma di insalata, in questo caso è un componente così tipico della ricetta araba che alcuni difficilmente possono immaginare che venga sostituito da un altro prodotto.
Tuttavia, è sul bulgur che ci sono più varianti per la preparazione dell'insalata Tabbouleh. In diverse versioni del piatto può essere sostituito da riso integrale, quinoa o cous cous. Se non hai mai preparato questa insalata, assicurati di provare prima il bulgur.
Scegliete più fine e più piccolo perché cuoce ancora più velocemente ed è più piacevole da mangiare. Qualunque cosa tu abbia, tuttavia, il vassoio di preparazione in due modi: devi lavarlo e immergerlo per un po 'in acqua calda finché non si ammorbidisce, o farlo bollire brevemente sul fuoco.
In entrambi i casi la preparazione del bulgur richiede pochissimo tempo. Quindi asciugatela e mescolatela con il prezzemolo tritato finemente. Se decidi di provare uno dei sostituti del bulgur già elencati, preparati secondo le istruzioni sulla confezione e non dimenticare di scolare l'acqua in eccesso.
Foto: marcheva14
Il terzo, quasi sempre presente ingrediente nell'insalata Tabbouleh, sono pomodori. Puoi anche scegliere qui. Il gusto originale ha una discreta presenza di pomodoro. Puoi ottenerlo tagliando piccoli cubetti in due piccoli pomodori. Nel caso in cui desideri sentire più forte il sapore dei pomodori, taglia quattro più grandi. È bene provare entrambe le varianti.
In tutto varietà di Tabula le cipolle sono presenti. Puoi scegliere tra fresca o cipolla - gialla o rossa. Hai bisogno di mezza cipolla di medie dimensioni o di un gambo fresco.
Il condimento obbligatorio dell'insalata si ottiene con olio d'oliva, succo di limone e sale. D'ora in poi hai la possibilità di aggiungere varie spezie e additivi per ottenere il gusto perfetto in base alle tue preferenze. Molto spesso viene aggiunta la menta fresca - un mazzetto.
Puoi scegliere se mettere o meno noci di cedro, semi di girasole pelati, mandorle crude, coriandolo, pezzi di zenzero fresco, pepe nero, pepe bianco, il sommacco tipico delle spezie arabe e quant'altro vuoi provare.
Siamo sicuri che quando troverai il tuo varietà di insalata Tabbouleh rimarrai più che affascinato.
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